您可能会注意到谷物饮食中涉及仅或主要吃一碗早餐谷物和牛奶以减轻体重。 没有人会神奇地燃烧脂肪，但是有充分的理由说明为什么用一碗麦片代替几顿饭可以帮助您减少脂肪。
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用谷物减肥并不是一个疯狂的想法，但是您不能长期健康地生活下去。 最好谷物只是您的减肥计划的一部分，而不是您唯一吃的东西。
谷物饮食对健康和体重的好处
2014年9月 ，《营养进步 》上的一篇评论发现，非常或相当多的证据表明，高纤维，小麦基谷物可以改善肠功能并降低患糖尿病的风险。 经常食用谷物早餐也可以减轻超重或肥胖的风险。
大多数谷物都含有多种维生素和铁。 例如，一盒1.76盎司（50克）的全麦麸仅提供150卡路里的热量，但可提供硫胺素，核黄素，烟酸，维生素B6和维生素B12的每日价值（DV）的25％，以及DV的30％铁和百分之十的维生素D。
根据美国农业部的数据，每碗谷物中含6盎司低脂（2％）牛奶将减少钙缺乏的风险，因为其中含有220毫克的矿物质（美国国立卫生研究院说19至50岁的男性和女性应每天有1000mg）。
一天一碗或两碗，不多
值得注意的是，著名的谷物制造商不提倡只吃谷物和牛奶，因为这是非常严格的饮食，而且这种饮食不健康。
例如，特殊K饮食可促进将早餐和午餐换成一碗麦片粥，但要吃正常的晚餐，再加上水果和蔬菜以及其他卡路里控制的零食。 这种饮食有一定的研究支持：一项涉及30人的小型研究发表在2015年9月的 《营养与健康科学杂志》上， 发现该疗法的人减肥，减肥，并减少腰围。
研究还表明，主要吃特殊K饮食14天是长期减轻体重的有效诱因。 谷物饮食可能会很有吸引力，因为您不必对食物做出更少的决定，但是一次做两周以上可能不是一个好主意。
不要成为谷物罪犯
不要把自己倒得比建议的谷物食用量大得多（首先称重是个好主意，所以不要过大）。
尝试使用一个小碗，这样会使碗看起来满而不是空的感觉更好。 2014年2月， 《儿科学杂志》上的 一项研究发现，将儿童放在较大的谷物碗中食用时，儿童的谷物摄入量增加了52％。
