三文鱼是一种非常健康的蛋白质选择，并且可以使用铝箔轻松烹饪。 但是，铝箔并不是烹饪美味三文鱼的必要条件。 您无需铝箔即可轻松烧烤或烤鲑鱼。
为什么选择鲑鱼
美国心脏协会以及其他知名的健康组织建议您每周吃两次3.5盎司的鱼。 如果鱼类选择的脂肪种类丰富，例如鲑鱼或鲭鱼，这将是额外的好处。
三文鱼是优质蛋白质的选择。 尽管养殖品种提供的养分分解略有不同，但是每三盎司鲑鱼含有177卡路里的热量，其中17克蛋白质和11克脂肪。 鲑鱼的脂肪含量似乎很高，但它是支持健康的健康脂肪。
鲑鱼富含omega-3脂肪酸，对您的饮食有益。 3盎司份量的脂肪中，3.3克为多不饱和脂肪，而3.2克为单不饱和脂肪。 这些被认为是有益心脏健康的脂肪，可以降低您患心脏病和中风的风险，而饱和或反式脂肪则可能会增加您患慢性病的风险。
：每周可以吃多少三文鱼健康？
鲑鱼还含有丰富的必需脂肪酸，特别是DHA或二十二碳六烯酸。 这种脂肪有助于保持大脑正常有效地运转。
您的整个神经系统都喜欢使用DHA作为构建基块。 低水平的DHA甚至与老年痴呆症的发作有关。
营养与营养学研究院解释说，在您每周推荐的8盎司海鲜中，大部分应该来自鲑鱼等高脂肪鱼类。 其他富含DHA的鱼包括鲱鱼，养殖鳟鱼和鲭鱼。 不使用美食烤鲑鱼配方就可以获得DHA。
健康烤三文鱼食谱
健康的烤鲑鱼食谱有时会让您将一小片鲑鱼鱼片（正面朝下）放在衬有箔的烤盘上。 但是，这不是煮鱼的唯一方法。 许多技术可以让您烤三文鱼而不用箔纸。
三文鱼是烧烤的理想选择-室内或室外。 如果您打算烧烤，请采取措施使每次烤制的鱼片或牛排都很完美。
始终用具有高烟点的中性油给鲑鱼上油，并彻底调味。 这道烤香辣三文鱼配米饭的食谱建议您将鲑鱼肉（或任何鱼片或牛排）面朝下放在火上，以先烧焦。 翻转4至5分钟后，再在另一侧烹饪相同时间。
一些健康的烤三文鱼食谱可能会要求您用羊皮纸做一个小袋。 您将鲑鱼片放在很大的羊皮纸上，加入调味料和蔬菜，然后将羊皮纸折叠在鱼，蔬菜和草药上。
然后，将其在烤箱中烘烤15至20分钟。 这种 en papillote 方法可产生细腻，优雅的鱼，即使您不加箔纸烤鲑鱼，也可以非常轻松地进行清理。
美国农业部说，当您烹饪鲑鱼时，请确保其内部温度至少达到145F。 烹饪到此温度有助于您远离食源性疾病。
