胡桃南瓜是一种营养丰富的冬南瓜，以其独特的梨状形状和浅金色的皮肤为特征，很容易纳入许多季节性食谱中。
例如，胡桃南瓜面食，意大利调味饭，馄饨，鹰嘴豆泥，柔软的果泥或胡桃南瓜块的汤-选项无穷。
像大多数冬季南瓜一样，胡桃南瓜富含类胡萝卜素：β-胡萝卜素（维生素A的前体），叶黄素，玉米黄质，蛋白质，维生素C和B6，纤维，镁和钾，哈佛大学公共卫生学院的营养学资料指出。
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白胡桃南瓜也很甜-想想肉桂，姜和肉豆蔻； 或百里香，百里香，鼠尾草和牛至调味料，可用于各种菜肴。 从技术上讲，这种坚硬的冬南瓜是馄饨，汤甚至馅饼的水果。
胡桃南瓜健康益处
哈佛大学详细介绍了西葫芦的某些特定健康益处，有助于预防糖尿病和癌症，以及有益于心脏健康。 壁球是一种低热量的馅料食品-根据类型，每杯煮熟的卡路里为45至90卡路里。 尤其是胡桃南瓜被选出，其碳水化合物含量几乎是甘薯的一半，并且血糖指数和负荷低。
另外，化合物β-胡萝卜素和叶黄素被分类为类黄酮，可以帮助保护人体细胞免受氧气的破坏。 哈佛大学说，南瓜的高钾含量-每1杯煮熟的胡桃或橡子南瓜约500毫克-可以帮助抵消钠对血压的有害影响。
像所有冬季南瓜一样，胡桃南瓜也是葫芦科（葫芦科）的一员。 据国会图书馆报道，它在技术上被归类为水果，但在烹饪中却被视为蔬菜。
如何准备胡桃南瓜
胡桃南瓜与夏南瓜的不同之处在于，胡桃南瓜是在成熟果实阶段收获并食用的，这意味着其种子已经完全成熟，并且皮肤变硬为坚硬的果皮。 根据伊利诺伊大学推广部的说法，当南瓜成熟到这个阶段时，可以将其存储在整个冬季供使用。
要准备胡桃南瓜做饭，请先选择几乎没有瑕疵且手感很重的南瓜（在皮肤上有一些划痕是正常的）。 如果打算切碎南瓜，请剥去坚硬的外皮，将其切成两半，然后除去里面的种子和纤维状物质。 然后将南瓜切成块。
胡桃南瓜烹饪
胡桃南瓜几乎适用于所有事物，可用于许多食谱和各种草药中。 百里香和鼠尾草是美味佳肴。 肉桂，生姜，肉豆蔻以及枫糖浆或蜂蜜在烤箱中烘烤前加到胡桃南瓜中，可带来甜味。
胡桃南瓜泥可很好地折叠到意大利乳清干酪中，制成充满鼠尾草的馄饨。 或者尝试用胡桃南瓜，帕玛森芝士和柠檬制作奶油烩饭。 它也可以变成有营养的意大利面酱。 您可以用胡桃泥代替土豆泥或在砂锅中食用低碳水化合物的晚餐。 胡桃南瓜也可以很容易地代替派中的南瓜。
可能很难说一种食谱是最好的胡桃南瓜汤食谱，但是您可以用大蒜，洋葱，苹果或梨和胡桃南瓜制作简单，光滑的汤。 准备好一个南瓜进行烹饪后，在一个大汤锅中用低汤将大蒜和洋葱放入1汤匙的橄榄油中炒至软化。 加入两个去皮，去核和切丁的苹果（或梨）以及南瓜和6杯蔬菜或鸡肉汤。 煮沸，然后慢火煮，直到蔬菜变软。 在搅拌机中制成泥，直到光滑。
您也可以用胡桃南瓜块做汤。 省略苹果并在搅拌机中将一半汤制成汤泥，然后将另一半保留下来搅拌。 搭配烤全麦面包和一份沙拉即可食用。 如果您正在寻找更多蛋白质与胡桃南瓜汤一起吃，那么烤肉是一种自然的伴奏。
