蔓越莓汁在美国很受欢迎。 糖尿病饮食中不禁止食用酸果蔓汁。 根据美国糖尿病协会的说法，仅根据糖尿病的诊断，没有食物或饮料是糖尿病患者的禁忌。 但是，酸果蔓汁的糖分高于其他食品和饮料，应由糖尿病患者食用，并仔细观察其份量并按照医生处方的任何用药方案进行食用。
蔓越莓汁的类型
蔓越莓汁既有纯汁也有汁鸡尾酒。 纯酸果蔓汁不应包含任何其他水果或添加的糖，而酸果蔓汁鸡尾酒或果汁混合物通常会包含其他果汁和添加的糖。 每份蔓越莓汁鸡尾酒所含卡路里和碳水化合物的量可能是纯蔓越莓汁的两倍以上。 用人工甜味剂制成的酸果蔓汁鸡尾酒已进入市场，每份含糖量和卡路里含量均低于常规酸果蔓汁鸡尾酒。
蔓越莓汁的食用量
美国饮食协会针对糖尿病患者的食物交换清单将一份或不交换加糖果汁的量定义为1/2杯或4盎司液体，将一份变甜的果汁和果汁混合物的量定义为1/3杯，或2.7液量盎司。 一份果汁含有大约60卡路里的热量，零克的脂肪和15克的碳水化合物。
蔓越莓汁的健康益处
纯酸果蔓汁富含抗疾病的抗氧化剂，这些抗氧化剂与预防尿路感染，心脏病和某些类型的癌症有关。 白藜芦醇是蔓越莓中的一种丰富的抗氧化剂，由于其改善糖尿病动物模型中胰岛素抵抗的能力而受到了糖尿病研究界的广泛关注。
用途
蔓越莓汁可以单独食用，也可以与其他饮料混合食用。 苏打水和少量蔓越莓汁是糖尿病患者的一种健康，低热量的替代品，他们喜欢蔓越莓汁的味道，但又想避免其天然的糖分丰富。 蔓越莓汁还用作各种菜肴的成分，包括沙拉和甜点。
