香肠由各种肉类和调味料制成，并包裹在皮中。 人们可能会争论最好的烹饪方法，但您可以烧烤，煮，炸，烤或慢煮。 在炉子上煮香肠通常是最快的方法。
安全处理香肠
根据克莱姆森大学的说法，至关重要的是要注意购买的香肠产品的包装，因为有些可以即食，有些则不能。 标签将提供有关如何存储香肠的信息，具体取决于类型。
例如，新鲜的未煮过的香肠可以在冰箱中保存一到两天，打开后再保存一到两天。 在冰箱中安全存放一到两个月。 煮熟后，可以在冰箱中存放三到四天，在冰箱中存放两到三个月。
为了食品安全，美国卫生与公共服务部表示，如果您的香肠是用牛肉，猪肉，小牛肉或羊肉制成的，则应煮熟直至内部温度达到华氏160度。 如果您正在烹饪鸡肉或火鸡香肠，则应将其烹饪到165 F的内部温度。
在炉子上煮香肠
对于许多人来说，煮香肠的最佳方法是在炉子上的锅中。 但是，如果您不熟悉烹饪生香肠，则很容易将它们晾干。 用高锅在锅中煮香肠会很快将其煮熟，导致外表烧焦，外壳开裂，内部部分煮熟。
要获得湿透且煮熟但外表酥脆的香肠，您需要使用两步烹饪过程，该过程从水开始，最后以香煎结束。 用这种方法准备的香肠可以在20分钟内完成。
将香肠放入一个大锅中，并加足量水以覆盖香肠。 用中高温加热约六至八分钟，或直到水开始慢慢煮沸为止。 从锅中取出香肠。
此时，香肠已经煮熟，但看上去有些单调。 用少许油将香肠炸熟，以增加颜色和酥脆感。 您可以将整个香肠切成薄片，将其切成两半以使内部变脆或切成圆角。 这完全取决于您的偏好，具体取决于您遵循的食谱。
由于香肠已经完全煮熟，因此无需长时间煎炸香肠。 用高火加热油，然后将其闪闪发光，加入香肠。 煮一两分钟，然后从锅中取出，以防它们变干。
饮食中的香肠
煮香肠的最佳方法通常取决于您制作的香肠类型。 因为香肠中含有脂肪，这有助于将它们保持在一起，所以当您在锅中煮香肠时，请注意要使用多少油，因为这会增加整体食谱中的脂肪。
美国农业部的数据显示，一盎司牛肉香肠含有115卡路里，4克蛋白质和11克脂肪。 猪肉香肠含有92卡路里，5克蛋白质和8克脂肪，而美国农业部说，鸡肉香肠含有67卡路里，4克蛋白质和5克脂肪/盎司。
无论您是在炉子上的锅中煮香肠还是在煮沸，都应适量食用。 根据梅奥诊所的说法，像香肠这样的加工肉通常含有较高的硝酸钠，这可能会增加您患心脏病的风险。 因此，请保持小份量，并选择瘦肉切成薄片。
