在Panini烤架上烹饪牛排
请按照以下步骤将Cuisinart的Griddler用于牛排。
- 选择您的肉类：选择无骨牛排，因为带骨牛排并不适合Griddlers。 尽量选择瘦肉。 USDA的《 2015-2020年美国人饮食指南》建议尽量坚持瘦肉，以帮助尽量减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。
- 腌制牛排：马里兰大学建议腌制是一种使肉嫩化并增加风味的方法，而不增加餐食的脂肪或卡路里含量。 腌料可以简单地将橄榄油，盐和胡椒粉混合在一起，但是可以随意添加其他您喜欢的草药，香料和调味料。
- 将 牛排放在panini烤架上：确保Griddler清洁，并且所有烹饪表面上都没有残留的食物或油脂。 将牛排放在烤架上，然后轻轻合上烤架，使顶部轻轻地靠在肉上。
- 让它烹饪： Cuisinart Griddler的烹饪时间和设置可能会因品牌和型号而异。 与仅从一侧发出热量的烤架不同，Cuisinart Griddler的烹饪时间可能会受到以下事实的影响：肉的两面都受到直接加热。 因此，对于稀有牛排，Cuisinart Griddler的烹饪时间可能只有几分钟。
- 检查是否已完成：美国卫生与公共服务部建议使用食物温度计来检查肉是否已充分煮熟，以防止食物中毒。 新鲜的牛肉，小牛肉和羊肉牛排的最低内部温度应超过145华氏度。 家禽的内部温度应超过165华氏度，才能安全食用。
牛排食谱建议
- 胡椒牛排：伊利诺伊大学列出了将牛排和青椒配对的胡椒牛排食谱。 在牛排上煮熟的牛排后，将其放入不粘锅中，并放入几片洋葱和青椒。 煮约一分钟，直到蔬菜变脆。 倒入一些海鲜酱，再煮一分钟。 将牛排和米饭或面条一起食用。
- 希腊风格的牛排配酸奶酱：美国卫生与公共服务部列出了一份食谱，建议将柠檬汁，橄榄油，牛至和蒜末混合物中的牛排腌制20分钟至24小时。 煮熟后，食谱建议将其与酸奶酱一起食用，该酸奶酱由普通的脱脂酸奶，切碎的黄瓜，柠檬汁，莳萝，蒜末和盐制成。
