Borago officinalis植物是星形花油的来源。 虽然可以将蓝色星形花朵当作蔬菜食用，但从种子榨取的油却是营养补品和草药。 琉璃苣植物生长在整个中东和地中海地区，其种子富含omega-6脂肪酸γ-亚麻酸。 据马里兰大学医学中心称，GLA尤其有益，因为它可以减少体内炎症，而其他一些omega-6脂肪酸则可以增加炎症。 由于其GLA含量，星形花油（也称为琉璃苣油）具有重要的健康益处。
必需脂肪酸含量
Omega-6脂肪酸是必需脂肪酸，因为它们是健康必需的，但人体无法产生。 人们必须通过食物或膳食补充剂获取这些物质。 UMMC指出，Omega-6脂肪酸（例如星形花油中的GLA）对于骨骼健康，新陈代谢调节，生殖系统维护以及皮肤和头发的生长非常重要。
抗炎功效
密歇根大学卫生系统称，可靠且相对一致的科学证据表明，服用星花油的类风湿关节炎患者对健康有益。 星花油具有抗炎特性，可以减轻与该疾病有关的关节疼痛，炎症，僵硬和肿胀。 根据2003年3月出版的前列腺素，白三烯和必需脂肪酸的一项研究，这种抗炎药的另一个可能的好处是可以治疗牙龈疾病。 与安慰剂组相比，每天服用3000毫克琉璃苣油的参与者在12周后的牙龈发炎和探查深度有了明显改善。 斑块水平也有所改善，尽管在统计学上不显着。
囊性纤维化治疗
根据1994年发表在《营养与代谢年鉴》第38卷第1期上的一项研究，星形花油还可能对患有囊性纤维化的遗传病患者有所帮助，囊性纤维化是一种导致严重呼吸问题的遗传性疾病。在该研究中，服用1500的患者每天服用4毫克的琉璃苣油，其肺活量得到了改善，在完全吸气之后，一个人可以从肺中排出的空气量。
皮肤病治疗
根据UMHS的说法，外用星花油可能会对皮脂溢出患者有好处，特别推荐给患有这种情况的婴儿（通常被称为摇篮盖）使用。 轻度皮脂溢或脂溢性皮炎的特征是干燥，鳞片状的头皮，而更严重的病例则涉及油性，瘙痒的鳞屑和红色斑块。 UMHS指出，有时建议口服星花油治疗湿疹，但研究不支持这种用途。
