罗非鱼是一种片状白色鱼，在美国很受欢迎。 但是，根据维克森林大学医学院2008年的研究，最好避免农场饲养的罗非鱼，因为罗非鱼的omega-3脂肪酸含量低，这是鱼类的主要健康益处之一。 它还富含不健康的omega-6脂肪酸。 选择野生罗非鱼。 罗非鱼非常温和，几乎可以与鱼类或家禽一起使用的任何口味和成分。 内圆角快速且容易泛烤。 对于此方法，请使用完全解冻的罗非鱼片。
步骤1
用冷水冲洗完全除霜的罗非鱼片，并用干净的纸巾将其轻轻擦干。
第2步
如果您想涂罗非鱼片，则将其撒在面粉中。 用盐，胡椒粉或其他所需的草药和香料调味。
第三步
将食用油或无盐黄油放入中煎锅中。 将燃烧器打开至中高温。 加热油直到闪闪发光，或者加热黄油直到完全融化并开始变成棕色。
步骤4
将罗非鱼片轻轻放入锅中。 如果愿意，可加一点红葡萄酒或白葡萄酒或柑橘汁。
第5步
锅底变黄后，用锅铲将罗非鱼放在锅中2至3分钟。
第6步
将罗非鱼片的另一面平底锅再煎2至3分钟，直到它也变黄为止。
步骤7
将叉子按入罗非鱼的中央。 确保其肉始终均匀不透明，并且肉容易剥落。
步骤8
快速从平底锅中取出平底锅罗非鱼，因为用平底锅在锅中煮的时间不长。
您需要的东西
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纸巾
1/2杯通用面粉，调味料
1汤匙 食用油或无盐黄油
中煎锅
葡萄酒或柑桔汁
抹刀
叉子
