如何在烤箱里煮火鸡里脊

无需等待特殊的假期即可享用烤箱里烤的火鸡里脊。您可以在一年中的任何时候在烤箱中烤火鸡里脊肉，而不必大惊小怪地准备整只鸡。

您可以在一年中的任何时候在烤箱中烤火鸡里脊肉，而不必大惊小怪地准备整只鸡。图片来源：ALLEKO / iStock / GettyImages

火鸡里脊肉是从火鸡胸肉的内侧中心去骨去皮的白肉。您可以购买新鲜或冷冻的产品，无论是普通食品还是以迷迭香，柠檬和大蒜等香草调味的食品。尽管火鸡里脊肉是烧烤的最爱，但您也可以在烤箱中将其制成。

步骤1：加热烤箱

将烤箱预热至华氏400度—用于烘烤的安全火鸡里脊肉温度。根据美国农业部食品安全与检验服务局的规定，为了安全起见，土耳其应在至少325度的温度下烘烤。

从包装中取出纯净的新鲜火鸡胸肉。一包最多包含三条肉。用冷水仔细冲洗里脊，注意不要用飞溅物交叉污染任何东西，因为任何包装的生火鸡产品都可能含有细菌污染物。

用橄榄油大量刷洗每个火鸡里脊，然后用盐和黑胡椒粉调味。橄榄油有助于调味料粘附在里脊肉上，并在烹饪时使其呈脆的棕色涂层。

使用不同类型的调味料和液体调味火鸡。尝试用迷迭香，大蒜，柠檬胡椒或葱切成薄片，或用干白食用酒或烧烤汁代替鸡汤。

将经验丰富的火鸡里脊肉放在一个大的烤盘中。在肉的底部倒入1杯低钠鸡汤，注意不要洗掉调味料。

您可以将一小块胡萝卜和新土豆与里脊肉一起放入烤盘中，一锅即可准备一顿饭。

将火鸡里脊肉在400华氏度的烤箱中烤25至40分钟。确切的烹饪时间取决于您一次烹饪的里脊肉的数量。

使用肉类温度计检查内部温度。据美国农业部称，要彻底煮熟，火鸡里脊的中心应至少达到华氏165度。

使用锅架从烤箱中取出锅，放在一边。让火鸡里脊休息10分钟。用锋利的刀将里脊肉切成1/2英寸厚的大奖章。将肉放在盘子上即可食用。

伊利诺伊大学推广部说，未煮熟的家禽会引起食源性疾病，因此请确保您的火鸡至少达到华氏165度。将肉类温度计插入火鸡里脊最厚的部分，以检查温度。