香蕉是多才多艺的热带水果，是营养强国，富含维生素C，钾和膳食纤维。 脆，甜，无内的烤香蕉片非常适合制作。 便携式，高能量的烤香蕉片正适合远足旅行或作为健康午餐的一部分。 按原样吃薯片，或将它们与各种坚果和干果混合，以获得健康的混合口味。
香蕉
为了获得最佳风味，请选择成熟但结实但带有少量棕色斑点但没有瘀伤，柔软区域或大褐色斑点的香蕉。 将香蕉切成薄片。 对于额外的香脆香蕉片，将其切成约1/8英寸。 否则，将香蕉切成1/4英寸的切片。 根据切片的厚度，两个大香蕉可做成约60片。
柠檬汁
柠檬汁增加了风味和维生素C，但更重要的是，防止了香蕉片在烘烤过程中变成棕色。 为了获得最佳风味，请使用鲜榨柠檬汁。 将香蕉片浸入果汁中，确保每片都完全被果汁覆盖。
制备
将香蕉放在涂有不粘锅烹饪喷雾剂的烤盘上。 为了更轻松地进行清洁，请用铝箔纸盖住锅，然后用不粘锅的烹饪喷雾剂喷涂铝箔纸。 对于口味和质地略有不同的烤香蕉，请在香蕉上撒些海盐或犹太盐。
烘培
对于脆皮香蕉片，请在预热至华氏200度的烤箱中缓慢烘烤香蕉片。 过热会烧焦香蕉，并可能导致切屑在外部燃烧而内部变软。 烘烤香蕉一到三个小时，具体取决于所需的脆度。 为了促进均匀烘烤，请在烹饪时间中途翻转切片。
存储
在存放或吃烤香蕉片之前，请将香蕉完全放在金属丝架上冷却。 然后将香蕉片存储在密封的塑料或玻璃容器或可重新密封的塑料袋中。
