如何用蘑菇罐头做饭

罐头食品是在饮食中添加水果和蔬菜的便捷且廉价的方法。罐装蘑菇的丰富质地使其成为素食蘑菇食谱中的良好肉类替代品。

蘑菇罐头可以代替大多数食谱中的新鲜蘑菇。图片来源：HandmadePictures / iStock / GettyImages

使用罐装蘑菇可以为您喜欢的菜肴添加少量的纤维和其他营养物质，包括铁，镁和B复合维生素。

如果您的食谱需要一磅的蘑菇，并且您希望使用罐装的蘑菇，请在罐中用6盎司的纽扣蘑菇替换成类似的量。将罐装蘑菇添加到烹饪中的选项仅受您的想象力限制。下次您去超市时，拿一两个罐头，然后发挥创意。

蘑菇罐头食谱

使用开罐器打开您的蘑菇罐头。

将罐中的物品倒入小漏勺中。用冷水冲洗。

排干蘑菇2到3分钟，或者直到所有汁液和水耗尽为止。

如有必要，将蘑菇切成小块。

将沥干的蘑菇添加到您的食谱中。在您最喜欢的面食酱，汤，炖菜或砂锅菜中加入一些。将一些蘑菇罐头倒在烤奶酪三明治或肉丸子上。

在汉堡包上撒些或加到烤热狗上。在烤肉或烤鸡肉中加入一些蘑菇罐头，或在拌好的绿色沙拉中摇匀。

用少量橄榄油将蘑菇炒2至3分钟，作为用蘑菇罐头烹饪的另一种方法。配上撒上新鲜欧芹的营养小菜，即可食用。

蘑菇罐头可以整片或切成薄片。两种口味相同。蘑菇罐头可以与炒洋葱和墨西哥胡椒混合，作为软炸玉米饼的新包装。

撒上切碎的西红柿和生菜丝，趁热食用。在您最喜欢的宽面条食谱中将蘑菇罐头分层。根据Mayo Clinic的说法，这可能会增加食谱的体积，或者用一些饱和脂肪含量低的食谱代替一些肉，饱和脂肪是导致心脏病的“坏”脂肪。

如果新鲜蘑菇太贵了，请尝试用罐装蘑菇代替您所需食谱的一半，以帮助降低用餐成本。

您无需烹饪大多数品牌的蘑菇罐头。它们在罐装过程之前就已煮熟，但是煮得太久可能会变成橡胶状。如果发现有问题，请在准备过程的最后将它们添加到配方中。

罐装蘑菇中的钠含量很高-根据美国农业部的数据，每杯含663毫克，几乎是您每日摄入量的三分之一。美国心脏协会建议，健康成年人每天的钠摄入量不得超过2300毫克。寻找罐装蘑菇的低钠品种或改用新鲜的蘑菇。