羊肉的舌头是那些从未尝试过的人听起来反感的成分之一，但对于那些已知的人来说，羊肉炖煮的食物是您可以用肉制成的最鲜嫩的调味品之一。 因此，请克服您的卑鄙行为，因为正如BBC指出的那样，食用整个动物不仅具有美食和经济意义，而且还是饲养动物肉类的更环保的方法。
步骤1
将羊肉的舌头，大蒜丁香和花束加尼放入一个大锅中，盖上锅盖，煮沸。 调低温度，使混合物慢火煮两个小时，或直到舌头变软，偶尔搅拌。
第2步
当汤舌足够柔软时，将其从汤中取出，然后将萝卜和土豆块加入锅中。 慢火煮至嫩，然后从火上移开。 杰出的厨师Matthew Spector建议您先让舌头休息一会儿，直到足够凉爽为止，然后再从舌头上剥下皮肤并将其丢弃。
第三步
将平底锅加热到中等温度，并在底部加橄榄油。 将葱切成褐色，注意不要燃烧，然后在中火烤箱中烘烤至变软。 将每个舌头纵向切成两半，然后将一锅青葱放回滚刀。 加入培根和舌片，然后转移萝卜和土豆，将肉汤放在一侧。
步骤4
将锅中的食材用高温加热成褐色，然后将汤汁倒在上面。 将果岭堆在顶部，盖上锅盖，将热量调低至慢火。 让炖煮的食物受热约三分钟，或者直到果岭完全枯萎为止。 与大量涂有黄油的乡村面包一起食用。
您需要的东西
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3条整只羊的舌头
1个鳞茎大蒜，丁香去皮，去皮
1束加尼
1½升鸡汤
2小萝卜，去皮切成块
2个中等大小的土豆，去皮切成块
橄榄油，用于炒菜
½磅青葱，去皮
½磅熏制五花熏肉，切成块
½磅的萝卜青菜或其他绿叶，切成丝
