Scrapple是德国传统美食，也是宾夕法尼亚州许多荷兰社区以及南部地区最喜欢的菜肴。 尽管您可以购买包装好的碎牛肉切片，烘烤或油炸，但从头开始制作自己的碎牛肉可以使多余的猪肉用尽，并加入自己喜欢的调味料。 尽管基本食谱可容纳约6人，但将食谱加倍或增加三倍，则可为以后的冷冻和食用提供额外的废料。
制备
步骤1
冲洗并沥干煮熟的香肠，以去除多余的脂肪。 尽管传统的速食食谱使用脂肪残渣和猪油，但使用瘦香肠并去除多余的油脂是健康的选择。 准备其他原料烘烤时，让香肠在漏勺中沥干水槽中的水。
第2步
在2夸脱的平底锅中倒入2 3/4杯水。 将水放在火炉上加热直至滚滚沸腾。
第三步
将玉米面，盐，胡椒粉，糖和牛奶一起搅拌在一个单独的碗中。 用打蛋器打成光滑的面糊。 将面糊慢慢倒入沸水中，倒入时用木勺搅拌。
步骤4
将混合物预热后搅拌，开始煮。 混合物开始起泡后，立即将热量调低。 盖上锅盖，让混合物煮至变稠变硬，不时搅拌。 这通常需要大约八到十二分钟。 搅拌煮熟的香肠，将面糊倒入大面包盘中。 让废料完全冷却。
烘培
步骤1
将烤箱预热至375华氏度。 在饼干薄饼上衬一块铝箔。 在铝箔的顶部喷涂一层不粘喷涂的细雾。
第2步
将废料切成约1/2英寸厚的切片。 保持切片均匀均匀。
第三步
将碎纸片分开约1/2英寸，放在准备好的饼干纸上。 将废料放入烤箱。 约25分钟后将切片翻转过来，使它们在饼干片上分开铺开。 再烘烤20分钟。
步骤4
从烤箱中取出碎屑，然后趁热上桌。
您需要的东西
-
8盎司。 煮熟的香肠
1杯玉米面
1茶匙 盐
1/2茶匙 黑胡椒
1茶匙 砂糖
1杯牛奶
木勺子
拂
大面包盘
饼干表
不粘烹饪喷雾
刀
小费
通过将一些您最喜欢的调味料搅拌到面糊中，为快感添加风味和热情。
将速食普通面粉或将少许糖浆或糖蜜倒在上面即可享受传统方式的速溶食品。
