当接近任何冷冻肉类产品时，适当的除霜技术对于确保肉类安全烹饪和食用至关重要。 安全除霜通常包括让肉类在冰箱的受控环境中除霜。 当您需要像在短时间内解冻的牛肉块这样的切块时，只要您认真遵循某些安全说明，也可以使用冷水方法。
步骤1
将烤牛肉放在密封，防漏的袋子中。 您不希望空气和水进入袋中，因为这会在解冻时将细菌引入肉中。
第2步
用冷的自来水装满露营冷却器。 冷却器必须足够大，以使烤肉完全浸入水中。
第三步
将肉放在冷却器中。 如果肉没有完全浸没，请添加更多的水。 关闭冷却器以帮助调节温度。
步骤4
每30分钟更换一次水。 这样可以确保水保持适当的温度以解冻烤面包，但水的温度不足以促进细菌的生长。
第5步
等待2至3个小时，将3至4磅重的牛肉烤融化。 对于较大的烘烤，每磅30分钟。
您需要的东西
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密封袋
露营冷却器
自来水
小费
警告
切勿在台面上解冻肉。 解冻时会在肉的某些区域创造足够温暖的环境，以鼓励潜在危险细菌的生长。
请勿重新冷冻解冻的生肉。
