新研究揭晓
在2009年4月20日于路易斯安那州新奥尔良举行的实验生物学会议上发表的一项研究中，Providence Clinical Research的Kevin C. Maki博士宣布，食用受欢迎的谷物麦片可帮助将血清胆固醇降低多达10％。月。 在研究开始时，对每个参与者的血液胆固醇进行分析，然后在研究之后进行重复的脂质分析。 Maki说：“我们对研究对象的饮食进行了为期12周的监测，对他们的胆固醇水平进行临床评估显示，将Cheerios与降低卡路里的饮食相结合，可以显着降低LDL胆固醇水平。” “我们对减少卡路里的饮食中每天有效地食用Cheerios降低了降低的胆固醇印象深刻。这些简单的改变对于大多数人来说很容易做到。”
12周研究
在研究过程中，为期12周的研究为参与者喂了两顿1 1/2杯Cheerios每日食物。 Cheerios由100％天然全谷物燕麦制成，每份含可溶性纤维和1克糖。 胆固醇参与胆汁的产生，胆汁中的一种酶通过将其乳化成较小的脂肪小球来帮助人体消化脂肪。 消化不需要的胆汁被重新吸收回血液中，其余的则通过定期排便而丢失。
燕麦含有不可消化的可溶性纤维，当分解时，燕麦和胆汁酸会清除肠道壁中的胆固醇。 胆固醇不是通过胆固醇进入冠状动脉的动脉壁，而是通过定期排便从体内排出。
不仅仅是燕麦粥
虽然每天食用燕麦片（或麦片）有助于降低胆固醇水平，但关键是不仅要食用燕麦片，而且还要食用豆类，菜豆，扁豆，坚果，水果和蔬菜等含不溶性纤维的食物。将胆固醇从系统中冲洗掉。 可溶性和不溶性纤维的共同作用可有效降低您患心脏病和某些形式的结肠癌的风险。
