您喜欢在餐馆里买到的鸡肉汤，但是当您尝试在家制作鸡汤时，它就没有味道了。 一些关键的鸡肉面条汤成分会激起一种平淡，水腻的食谱。
小费
鸡汤的香料和佐料包括盐，黑胡椒，干香菜，大蒜粉和洋葱粉。 将来，请调整食谱，首先将鸡肉和蔬菜变褐，再用白葡萄酒上釉，最后以优质的调味料调味。
从高品质的食材开始，并使用适当的烹饪技巧来哄骗鸡汤调味料的味道。 如果您已经煮好鸡肉汤并且没有味道，则仍然可以采取措施将其鼓起。
鸡汤香料和草药
从基础开始。 确保添加了足够的盐和黑胡椒。 盐分太少意味着汤的味道仍然隐藏。
现在，当您知道汤足够咸时，请继续使用其他调味料。 新鲜的草药，例如迷迭香，欧芹和百里香，为平淡的鸡肉汤增添了新鲜的植物风味。 加入一两根小树枝，让它们在汤煮10至30分钟后变陡，或者将草药切碎并扔进去，使其具有近乎即时的颜色和风味。
手上没有新鲜药草？ 干香菜，干细香葱，洋葱粉和大蒜粉可增加风味。 一次只添加一点香料，以防止调味过度。
在鸡肉汤经历大部分烹饪过程后，您将发现很难增加风味的深度。 如果您是从头开始制作自制鸡肉面条汤，则味道会在汤煮过程的开始就开始。
用橄榄油将鸡肉和骨头切成褐色。 取出褐色的鸡肉，加入洋葱，胡萝卜和芹菜。 煮直到这些蔬菜变成焦糖色和粘稠的棕色。 这样可以释放出蔬菜中的天然糖，并以简单的煮沸方式就不会增加汤的味道。 您甚至可能发现煮熟的蔬菜使汤的味道变酸变酸。
用少许白葡萄酒给锅上釉，加入香草（百里香和欧芹是不错的开端），将鸡肉归还，并用高品质的佐料盖好。 自制的股票或购买的股票可以增加风味。 只知道所购买的盐可能已经添加了一些盐。 调味时请记住这一点。
罐头汤选项
盐为希望获利的公司提供便宜的调味剂。 汤和其他加工食品中的所有钠都可能危害您的健康。
美国心脏协会建议您每天吃不超过2300毫克钠，以保护心脏健康并控制血压。 该组织表示，大多数人每天从接近1500毫克的食物中受益。
如果您正在寻找一种钠含量低且风味强的快速鸡肉汤，即使您不能从头开始制作自制鸡肉汤面，也可以购买低钠鸡肉汤，并加入切碎的蔬菜，切碎的鸡肉和面条。 慢火煮至原料完全煮熟。 每个部分分别调味。 您仍然会得到钠含量低于罐头中钠含量的汤。
