当您想到“饮食食品”时，您可能会想到芹菜。 尽管芹菜具有许多减肥功效，使其成为有效的减肥食品，但这并不意味着您在减肥时就被困住了无休止的普通芹菜棒的摄入。
将芹菜与其他健康成分配对，制成可口的小吃和餐点，并将其添加到您最喜欢的食谱中，这样您就可以在不增加许多卡路里的情况下享受更大的份量。
芹菜减肥
芹菜之所以作为减肥食品而闻名，是因为它的卡路里含量低得令人难以置信，因此您可以享受它，而不必在日常卡路里“预算”中花很多钱。 一杯切碎的生芹菜只有16卡路里，仅是1, 500卡路里饮食中每日摄入量的1％，每根大芹菜杆只有10卡路里。 煮熟的芹菜的卡路里略多，每杯27卡路里，但是在1, 500卡路里的饮食中，这仍然不足您每日卡路里预算的2％。
减少卡路里对于减肥至关重要，而用芹菜代替高热量食物可以帮助您降低卡路里摄入量来减肥。
充满纤维
芹菜提供必要的营养物质，帮助您减肥。 例如，它含有膳食纤维，一种可以帮助控制食欲的碳水化合物。 尽管纤维本身没有任何热量，但纤维会吸收水分以帮助您的胃部饱满，富含纤维的食物往往需要更多的咀嚼，因此您放慢脚步并品尝一下餐点，而不是迅速地分解并意外进食过多。
即使一杯芹菜原料消耗了您每日卡路里摄入量的大约1％，却提供了每日纤维含量的6％。 煮熟的芹菜纤维含量较高，每杯每日价值的10％。
如果您正在挑战芹菜汁，那么您会错过纤维的减肥功效。 您可能还会消耗比预期更多的卡路里。 一杯芹菜汁含有约80卡路里的热量。 当涉及减肥时，最好总是吃蔬菜而不是喝蔬菜。
其他减肥好处
吃芹菜还可以增加人体必需的维生素的摄入量，从而在减肥时保持活跃和健康。 您将获得大量的维生素K-一杯生芹菜的每日价值的37％，和同样大小的熟芹菜的每日价值的71％，这有助于血液凝结。 另外它支持骨骼健康。
芹菜还提供钾，有助于您的神经功能并支持心血管健康。 一杯生芹菜的每日钾含量为8％，而煮熟芹菜的每日含量为12％。
芹菜小吃的想法
整天吃芹菜零食，两餐之间感到满足，而又不增加太多卡路里。 芹菜杆配鹰嘴豆泥是一种很好吃的松脆且令人满意的小吃，您可以尝试使用不同类型的鹰嘴豆泥（例如烤大蒜，咖喱味或红辣椒品种）来避免无聊。 通过将一汤匙全天然杏仁黄油，无糖干蔓越莓和肉桂粉佐以芹菜棒，使成年后的“蚂蚁成对成对”。
或吃芹菜棒代替玉米粉圆饼，作为薯条和莎莎酱或薯条和鳄梨调味酱的健康替代品。 将2盎司玉米饼切成两根芹菜大根，切成小条，可以为您节省240多卡路里。 一年内每周进行三次切换，您将节省足够的卡路里以减少近11磅的脂肪-而且这还不包括其他饮食变化带来的体重减轻。
用餐的想法和技巧
使用芹菜可增加餐食的体积而不增加卡路里的摄入量。 切碎的芹菜和胡萝卜可以很好地用作汉堡和肉丸子的“膨化剂”，只需将芹菜混合入肉中，然后制成小馅饼或小丸子即可。
这种技术还可以增加肉的风味。 只需将切碎的芹菜炒熟，直到它开始变成褐色，将多余的水吸干即可； 然后将其添加到肉中混合。
在蔬菜或肉汤中加入适量的芹菜切成薄片，以增加散装而没有卡路里；在金枪鱼或鸡肉沙拉中切碎的生芹菜，以增加份量，并增加令人满意的酥脆性；或在炒菜中使用额外的芹菜。 您甚至可以尝试在一茶匙的特级初榨橄榄油中轻轻涂上芹菜杆，然后用迷迭香和海盐调味，然后烤至嫩，以获得可口的小菜。
