咖喱是整个东亚美食的主要组成部分，并已传播到其他国家。 尽管没有关于“咖喱”菜的标准定义，但咖喱食谱通常包括肉类或蔬菜，并加有可能带有姜黄，小茴香或香菜粉的调味酱。
咖喱可能完全健康或极度发胖，这取决于您放入的食物和饮食的多少。 在卡路里计数器应用程序上跟踪咖喱菜的成分，以监控其营养价值。
如果您调节饮食量并着重于食用脂肪，卡路里含量低，维生素和矿物质含量高的天然，全脂食品，那么任何类型的“增脂”食品都可以适合健康，均衡的饮食。
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咖喱菜可能会发胖，这取决于它们的成分。 好消息是您可以进行一些简单的调整，以使这道美味的菜更健康。
咖喱食谱的营养成分
咖喱食谱中的主要成分含有大量的卡路里和脂肪-奶油椰奶基料和肥腻的肉-自然比具有蔬菜和植物性成分的食谱更容易发胖。
例如，根据美国农业部的数据，每1杯羊羔含有222卡路里和13.2克脂肪，但是同样大小的咖喱蔬菜只能提供158卡路里和6.7克脂肪。
Massaman咖喱是传统的泰国咖喱，配以花生和奶油状的椰奶基料，每杯可产生552卡路里和50克脂肪，而一杯咖喱鸡肉则具有194卡路里和8.3克脂肪。
考虑成分
成分确实会改变咖喱菜的最终卡路里数量，这可以帮助您确定它是否可以使体重增加。 要增加体内脂肪，您必须始终摄取比燃烧更多的卡路里。
因此，只要您每天控制卡路里的总摄入量，就可以保持甚至减肥。 但是相反也是如此-如果您除了平时的票价外还吃健康的咖喱菜，就有可能增加体重。
进行健康的调整
要减少自制咖喱中的脂肪和卡路里，请使用较轻的食材。 美国农业部报告说，一杯普通的椰奶含有399卡路里的热量和36克的脂肪。
可以使用椰子水代替，仅提供91.2卡路里的热量，并且没有脂肪-但您的菜品不会具有您惯常的厚度或奶油味。 或尝试在咖喱酱中使用低钠鸡肉汤作为配料，而不要使用丰富的奶油底料。
