如何冷冻蒜末

大蒜是许多菜肴中的常见成分，但是每次切碎或切碎大蒜都会很费时。 通过提前切碎大蒜并将其冷冻，您将在需要时准备适量的大蒜。 购买大量大蒜切碎和冷冻时要小心，因为每个大蒜鳞茎都包含10瓣或更多瓣丁香，大多数菜肴只需要几瓣大蒜。 除非您打算每天晚上吃大蒜，否则您可能只想尝试冷冻一到两个灯泡就可以开始。

将大蒜切碎并冷冻，以减少进餐时间。 信用：Halfpoint / iStock / Getty图片

步骤1

通过将蒜头放在切菜板上，使其根部朝下，将蒜头和蒜头分开。 用手向下按灯泡，直到丁香分开。

第2步

将蒜瓣放在切菜板上，平坦的一面朝下，去皮。 在丁香顶部放一把大厨房刀，然后用手迅速将其砸碎。 皮肤应该从丁香上掉下来。

第三步

切下与大蒜鳞茎相连的丁香的末端，然后扔掉末端和皮肤。

步骤4

将蒜瓣切成两半或四等分。 将两份大蒜和一份油加入搅拌机中。 橄榄油效果很好，可以防止大蒜冷冻成固体。

第5步

将搅拌器的内容物刮入适合冷冻的塑料密封容器中。 立即将容器放入冰箱。 或者，您可以将茶匙大小的大蒜堆放在羊皮纸上冷冻，然后将它们全部扔进一个塑料冷冻容器中。 这使您可以单独取出标准份量。

您需要的东西

• 切菜板

  大菜刀

  搅拌机

  橄榄油

  批准用于冰箱的塑料容器

  羊皮纸