步骤1
稀释盘子。 如果您做汤或调味料,请在盘中加入更多的番茄,水或高汤。 通过稀释原始菜肴,您将得到少些咸味的混合物。 如果要添加库存,请确保不含钠。
第2步
将面条或谷物(例如大米)加入混合物中。 根据烹饪网站的说法,面条将吸收一些多余的盐。 几分钟后取样。 如果它们不太咸,则可以将其作为食谱的一部分。 否则,将它们扔掉。
第三步
在盘子里加入酸性元素。 根据MyRecipes的说法,在菜中加入醋,柠檬或西红柿酱可能有助于掩盖盐的味道。 这不会消除多余的盐,但只会降低多余的咸味。 您可以通过在盘中加入一些糖或甜菜(例如胡萝卜)来做同样的事情。
步骤4
将去皮的土豆加入锅中。 一些厨师坚持这只是一个故事,而另一些厨师则对此宣誓。 根据《卫报》 2009年的一篇文章,煮土豆约15分钟将解决盐分过多的问题,因为土豆会吸收多余的盐分。 当它变软时就扔掉,您就可以开始菜了。
您需要的东西
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原始配方的成分翻倍
可选的:
面条
白饭
尖酸刻薄
柠檬
番茄酱
糖
甜蔬菜
土豆去皮