苯丙氨酸是人体必需的氨基酸，可用来制造蛋白质。 您的身体无法制造这种氨基酸，因此您需要从家禽，猪肉，鱼，牛奶，酸奶，鸡蛋，奶酪，大豆制品，香蕉，某些坚果和种子等食物中获取氨基酸。 根据HealthVitaminGuide.com的说法，阿斯巴甜（一种甜味剂，用于许多减肥汽水中）的苯丙氨酸含量很高。 一般而言，苯丙氨酸对大多数人来说不是问题，并且绝大多数都没有副作用。 但是，患有苯丙酮尿症（一种罕见的代谢紊乱）的人无法加工苯丙氨酸，应避免服用苯丙氨酸。
高血压和偏头痛
神经系统副作用
马里兰大学医学中心报道，暴露于高剂量DL-苯丙氨酸的儿童可能表现出焦虑，不安和过度活跃的迹象。 苯丙氨酸还可能加重迟发性运动障碍的症状，这种疾病是长期服用苯妥英，丙戊酸或卡马西平等抗精神病药治疗精神分裂症而引起的。 迟发性运动障碍会使其受害者不自觉地移动其身体的各个部位，例如舌头，嘴唇，面部，躯干和四肢。 除此之外，据马里兰大学医学中心称，苯丙氨酸还可能使帕金森氏病的某些症状恶化，并干扰用于治疗该病的药物左旋多巴的吸收。 据HealthVitaminGuide.com报道，在高剂量时，苯丙氨酸会作为一种神经毒素，刺激大脑神经元至细胞死亡。
对婴儿的伤害
患有苯丙酮酸尿症且怀孕的妇女在从食物或人工甜味剂中摄入苯丙氨酸时应格外小心。 路易斯安那州立大学健康科学中心的一份报告称，在怀孕期间摄入高浓度的苯丙氨酸会导致先天性缺陷，从发育初期的器官不能正常形成到妊娠后期的大脑形成不正常。
