马里兰大学医学中心表示，Omega-3必需脂肪酸具有多种健康益处，包括在脑功能和心脏健康中起关键作用。 尽管Omega-3脂肪酸的某些主要来源是沙丁鱼，鲑鱼和金枪鱼，但是不吃鱼的素食者也可以从植物来源中获得Omega-3的好处。 Omega-3脂肪酸有不同类型：α-亚麻酸，二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。 Omega-3脂肪酸的植物来源为α-亚麻酸，但人体将其部分转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。
坚果和种子
亚麻籽是素食主义者最好的omega-3来源之一。 将亚麻籽撒在谷物中或沙拉上，以增加必需脂肪酸的摄入量。 奇亚籽和大麻籽是omega-3的其他来源。 核桃也是omega-3的来源，可以作为健康的零食食用。 根据“加拿大医学会杂志”上的一篇文章，腰果，花生，巴西坚果和杏仁含有微量的omega-3脂肪酸。
精油
Omega-3脂肪酸存在于豆油，亚麻籽油，低芥酸菜子油和橄榄油等油中。 要在饮食中添加更多的omega-3，请在沙拉中添加一茶匙橄榄油或在早晨燕麦片中添加一茶匙亚麻籽油。 使用橄榄油或低芥酸菜子油烹饪。 哈佛大学公共卫生学院的弗兰克·萨克斯（Frank Sacks）博士建议，只要油是新鲜的，高热量就不会破坏omega-3脂肪酸。
蔬菜和水果
菠菜等绿叶蔬菜是您饮食中的健康添加物，它们是omega-3s的素食来源。 西兰花，西葫芦和花椰菜也是omega-3s的蔬菜来源，可以添加到健康饮食中。 尝试用橄榄油烘烤蔬菜，以搭配健康的脂肪酸，制成美味的配菜。 浆果是omega-3的甜味来源。 多吃一些浆果-尤其是蓝莓或野莓-享受充满营养的水果。
其他来源
多吃其他含有omega-3的食物，以帮助您迈向健康的生活方式。 豆腐是一种多功能的素食蛋白，也含有omega-3s。 它可以添加到沙拉中或用作主菜和配菜中的肉类替代品。 豆类-特别是绿豆，芸豆和斑豆-也是omega-3的素食来源。 除了食物来源外，素食者还可以通过素食补充omega-3来添加omega-3。
