鹿肉或鹿肉以其牛排，烤肉的质地细腻，柔软，生涩和香肠的浓郁风味而闻名。 然而，鹿的一个通常被忽视的部分是肋骨。 尽管鹿肋骨与猪肉或牛肉肋骨相比没有多少肉或脂肪，但它们仍然具有丰富的风味。 由于脂肪含量较低，因此必须从传统的猪肉或牛肉排骨烹饪方法中改变鹿排骨的烹饪方式。
步骤1
将烤架预热至中火。
第2步
将肋骨切成4英寸的小块，以便每次食用。
第三步
修剪肋骨上多余的脂肪。
步骤4
在一侧烤排骨约8至10分钟。
第5步
用钳子把肋骨翻一下，再煮8到10分钟。
第6步
在最后2至3分钟的烧烤过程中，用烧烤刷涂烧烤酱。 这样可以防止酱汁燃烧。
您需要的东西
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鹿排骨
刀
切菜板
烧烤酱
打击刷
小费
您也可以在烹饪过程的第一步中煮出鹿肋骨，并降低烧烤温度。 煮1小时，然后用中火烤。
