椰子油可以为您提供一种快速，健康的减肥方法，不需要危险的药物或昂贵的饮食计划。 如果您已经减少了增脂食品并将运动纳入日常工作，则椰子油可能会为您提供额外的帮助，以帮助您持续减肥成功。
椰子油促进新陈代谢
椰子油主要由中链脂肪酸或甘油三酸酯组成，人体可以轻易分解并燃烧以获取能量，进而增加新陈代谢。 这种生热作用会导致您的身体燃烧卡路里并减轻体重。
您的身体在代谢多不饱和油中发现的长链脂肪酸（如更常用于烹饪的长链脂肪酸）时会更加困难。 您的身体通常将这些长链脂肪酸存储为脂肪，因为它难以分解或代谢它们。
椰子油饮食
支持椰子油饮食的人建议全天使用椰子油烹饪，而不要使用通常使用的长链多不饱和油。
《自然新闻》建议：“如果您以前从未服用过椰子油，请每天开始服用一茶匙，然后每天慢慢地服用多达三至六汤匙。这将帮助您的身体适应椰子油的有益作用。” 他们还建议使用未精制的有机初榨椰子油，因为它“保留了该油的所有天然优点”。
通过添加椰子油来减轻体重的速度将取决于许多因素，包括当前的身高和体重以及体内脂肪的百分比以及您的日常活动水平和全天食用的其他食物。
椰子油饮食的好处
在您的饮食中加入椰子油会减慢食物的消化速度，从而使您感到满意或饱腹，甚至可能减少两餐之间对零食的渴望。 一些研究报告了椰子油饮食的生热作用，可显着增加新陈代谢，持续长达一整天。
辛酸是椰子油的一种成分，是一种已知的抗真菌药，能破坏念珠菌（一种酵母样真菌，可能导致体重增加和对碳水化合物的渴望）。
关于椰子油饮食的争论
梅奥诊所警告说：“请记住，椰子油实际上比黄油和猪油具有更多的饱和脂肪。”
然而，The Food Renegade的营养和健康教练Kristen Michaelis却反驳道：“在美国最近的过去，椰子油名不副实。因为椰子油中的饱和脂肪含量很高，因此被不公正地妖魔化了。尖端研究已经很多血脂假说大部分都被粉碎了，该理论认为饮食中饱和脂肪和胆固醇的摄入与冠心病的发生有直接的联系。”
医学博士Uffe Ravnskov博士在他的著作“胆固醇神话：饱和脂肪和胆固醇导致心脏病的谬论”中重申了她的观点。
