枣树的干果栽培已有4000多年，科学上称为枣子枣，是一种类似于枣和无花果的胸果。 在枣起源的中国，传统医学从业者长期以来都将枣的药用价值视为珍宝。 这种水果一度只限于中国，现在在世界许多地区（包括欧洲南部和美国南部）生长。 在使用枣干或任何草药之前，请咨询您的医生。
营养补品
据专门从事草药提取物的中国公司网站MDidea.com称，枣干果富含碳水化合物，其中含有多种维生素和矿物质。 100克大枣的总卡路里为350； 枣干含有84克碳水化合物，7.3克蛋白质，4克膳食纤维和1.2克脂肪。 水果还含有大约300毫克维生素C，125毫克维生素A，2.8毫克烟酸，0.2毫克核黄素，0.1毫克硫胺素，1, 050毫克钾，168毫克磷，130毫克钙，12毫克钠和3.5毫克铁。 枣干还含有多种富含抗氧化剂的植物化学物质，包括皂甙和类黄酮。
抗癌特性
位于马什哈德的疫苗和血清研究所的一组伊朗研究人员进行了体外测试，以评估枣干提取物抑制多种人类肿瘤细胞系生长或诱导细胞死亡的能力。 科学家使用MTT比色法来测量枣干的水提取物减少肿瘤细胞增殖的程度。 尽管枣提取物在所有细胞系中均抑制肿瘤细胞的增殖，但它对Jurkat白血病细胞显示出最大的作用。 在2008年2月的《细胞技术》杂志上的一份报告中，研究人员说，他们的发现证实了枣干对多种癌细胞系的细胞毒性，并敦促进行进一步研究，以确定枣干的工作机理。
逆转认知缺陷
韩国研究人员测试了50种传统药用植物，寻找一种可以激活胆碱乙酰基转移酶并减少甚至逆转东pol碱引起的健忘症引起的认知丧失的物质。 通过分级分离，研究人员从枣的甲醇提取物中分离出一种活性成分，该活性成分被确定为顺式9-十八烯酰胺或油酰胺。 该枣衍生物在体外测试中显示出对胆碱乙酰基转移酶的最大活化作用。 当将油酰胺给予已化学诱导认知障碍的小鼠时，这些动物表现出认知缺陷的快速恢复。 当在施用东pol碱之前用油酰胺治疗小鼠时，枣衍生物保护它们免受认知损害。 研究人员在2003年6月的《生物科学，生物技术和生物化学》上发表了他们的发现。
传统医学中的用途
在《桌面草药指南》中，草药学家Brigitte Mars报告说，数百年来，民间治疗师已将枣干用于各种医学用途。 枣干已在传统医学中用于治疗过敏，焦虑，抑郁，腹泻，皮肤干燥，疲劳，高血压，失眠，盗汗，疼痛，呼吸急促和压力。
