中国鸡蛋卷由切成薄片的蔬菜包裹在一块薄薄的面团中制成。 鸡蛋卷可能包含也可能不包含肉，具体取决于谁制作了肉卷。 然后将面团浸入鸡蛋混合物中以覆盖外部。 然后将面包卷放在油炸锅中煮熟。
卡路里
中国鸡蛋卷的典型份量是一整卷。 每份热量200卡路里。 脂肪中的卡路里数量取决于鸡蛋卷被炸多长时间。 通常，每份脂肪占50至75卡路里的热量。
注意事项
每个鸡蛋卷含400毫克钠。 这几乎是美国心脏协会建议的每天1, 500毫克钠的饮食限制的三分之一。 鸡蛋卷通常是中国菜的配菜。 根据公共利益科学中心的数据，中国个体通常含有大量的钠。 因此，在计算全餐中的钠含量时，需要考虑鸡蛋卷中的钠含量。
备择方案
春卷是鸡蛋卷的健康替代品。 每份含100卡路里，每份含100毫克钠。 这是因为包围春卷的面团比蛋卷的面团薄。
