中式饺子，也称为馄饨，是将肉，蔬菜或甜馅包在轻面团中的一种，可单独食用或作为汤食用。 它们可以蒸或炸-最健康的选择是蒸饺子。 这些食物的热量根据其馅料的不同而有很大差异。
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通常，一份四个饺子的热量在150至280之间。 话虽如此，根据您选择的馅料，营养成分和卡路里数量可能会有很大差异。
一般Steam子的营养信息
尽管蒸饺子中的卡路里数量可能会有所不同，具体取决于饺子的大小和填充方式，但美国农业部（USDA）基于常规调查的营养信息是一个不错的起点。
根据美国农业部的数据，一个37克的中层蒸饺包含41.8卡路里，1.7克脂肪，4.1克碳水化合物，0.4克纤维，0.9克糖和2.5克蛋白质。 这适用于肉，禽肉或海鲜馅； 数据不适用于仅用于蔬菜的馅料。
上述中型肉，禽或海鲜饺子中显着的营养成分包括钙（23 mg），镁（18 mg），磷（106 mg），钾（237 mg），硒（14.8 mcg），锌（1.4毫克），叶酸（15毫克）和非常值得注意的368毫克钠。
切记：钠含量是一种中型蒸饺的含量，卫生与公共服务部建议将每日钠摄入量限制在每天2300毫克以下。 将您的份量增加到典型的四个饺子，您正在查看的营养亮点包括约148卡路里，6.8克脂肪，16.4克碳水化合物，1.6克纤维，3.6克糖和10克蛋白质，以及令人惊讶的1, 472毫克钠。
比较饺子馅
惊奇地发现您选择的饺子馅馅不仅能极大地影响饺子的卡路里含量，而且会影响饺子中的碳水化合物以及钠，蛋白质和脂肪含量，这可能令人惊讶。 PF Chang的透明营养信息使比较起来更加容易，同时强调了这样一个事实，通常一份份量通常由四到六个中国饺子组成，而不仅仅是一个。
考虑猪肉饺子中的卡路里。 一份适量的四个蒸猪肉饺子在其营养数据中包含以下要点：
- 280卡路里
- 13克脂肪（包括5克饱和脂肪）
- 25克碳水化合物
- 1克纤维
- 4克糖
- 13克蛋白质
- 720毫克钠
现在，请注意每包四个蒸的虾饺的区别。 虾饺的热量降低了约30％，蛋白质降低了约30％，纤维减少了（尽管蒸饺子中的纤维含量不多），而钠含量却提高了20％以上。
- 190卡路里
- 4克脂肪（包括1克饱和脂肪）
- 20克碳水化合物
- 0克纤维
- 4克糖
- 17克蛋白质
- 890毫克钠
比较迷你馄饨
Annie Chun的品牌迷你馄饨提供了另一个机会来比较馅料。 这些小巧的冷冻开胃菜的份量为四个36克，大约等于已经描述的中型饺子之一。
根据美国农业部的数据，Annie Chun的鸡肉和香菜迷你馄饨的营养要点如下：
- 50卡路里
- 1克脂肪
- 9克碳水化合物
- 1克纤维
- 1克糖
- 2克蛋白质
- 150毫克钠
您可能会直观地认为纯素食版本会更健康，但并非总是如此。 再次根据美国农业部（USDA），考虑安妮·春（Annie Chun）的辣味蔬菜迷你馄饨的营养特色：
- 60卡路里
- 1克脂肪
- 11克碳水化合物
- 1克纤维
- 1克糖
- 2克蛋白质
- 170毫克钠
尽管每份食物增加10卡路里的摄入量不会动摇，但随着时间的流逝，这是一种累加的现象-特别是当您意识到它代表总体上增加了20％时。
