大多数饼干和蛋糕食谱都需要大量糖或蜂蜜，这很容易使您的饮食偏离轨道。 一汤匙糖中的卡路里似乎微不足道，但是随着时间的推移它们会累加并导致您体重增加吗？ 幸运的是，这种流行成分有更健康的替代品。
小费
一汤匙糖含约48卡路里的热量，等于3茶匙。 一瓶20盎司的可乐仅从这种成分中就能提供65克糖和260卡路里的热量。
糖的热量和营养价值
从甜品到色拉酱和比萨饼，成千上万种食品和饮料中都隐藏着添加的糖。 红糖，蔗糖，蜂蜜，糖蜜，大米糖浆，葡萄糖和果糖不过是变相的糖。 这种偷偷摸摸的成分让您渴望更多，并在用餐时增加了空卡路里。
美国心脏协会指出，您的身体不需要糖就能正常运作。 与蛋白质，复杂的碳水化合物和脂肪不同，糖没有营养价值。 它确实可以在短时间内增强您的能量，但这是因为它可以提高葡萄糖水平。 不幸的是，它的激励作用是紧随其后的。
无论您更喜欢椰子糖，红糖还是糖粉，一汤匙糖中的卡路里对于所有品种都是相同的。 据美国心脏协会和其他健康组织称，这种食物成分每克释放4卡路里的热量。
一汤匙糖等于12克或3茶匙。 那是48卡的热量。 例如，如果您最喜欢的苏打水每份含35克糖，则大约3汤匙或3茶匙，仅糖就消耗140卡路里。
天然糖与添加糖
减少糖分的一种方法是检查食品标签并相应选择。 问题是美国心脏协会指出，被列为“糖”的东西既包括天然糖也包括糖。
例如，牛奶和奶制品富含乳糖。 干的，新鲜的，罐头和冷冻的水果都含有果糖。 乳糖和果糖都是天然糖。 另一方面，添加了高果糖玉米糖浆，红糖，葡萄糖，麦芽糖和果汁浓缩物。 一些制造商还在其产品中使用乳糖或果糖来增强其风味和质地。
但是，天然糖可能不如添加的糖有害。 根据发表在2016年10月《 营养 杂志》（ Nutrients） 上的一篇评论，高水果摄入量已被证明有助于减肥并防止体重增加。
尽管其糖含量高，但大多数水果仍具有抗肥胖作用。 它们可以使您保持饱腹，平衡肠道菌群并减少总食物摄入量，从而帮助您保持健康的体重。 此外，研究人员指出，它们含有生物活性化合物，包括有助于体重控制的植物营养素。
果汁有相反的作用。 在 BMJ 于2015年7月进行的一项队列研究中，已发现这些饮料可将糖尿病风险增加5％。此外，果汁的摄入已与更高的死亡率和肥胖率相关。
根据 营养 评估报告，果汁中富含糖分且纤维含量低，从而导致胰岛素和血糖升高。 这可以解释它们在糖尿病和体重增加中的作用。 整个水果富含纤维，可减缓糖分吸收到系统中。 纤维还可以增加饱腹感并抑制饥饿感，这可能有助于减轻体重。
牛奶热量如何？
如前所述，牛奶及其衍生物含有一种称为乳糖的天然糖。 例如，奶酪每份（4盎司）可提供81卡路里的热量和2.1克糖。 一杯脱脂牛奶含有83卡路里的热量和12.5克糖，而酸奶每份（1杯）具有149卡路里的热量和11.4克糖。
牛奶的热量可以忽略不计，特别是对于低脂牛奶。 除非您对乳糖不耐，否则乳糖不会引起任何问题。
事实上，根据《 美国临床营养杂志》 2016年2月发布的一项大规模研究，牛奶和乳制品可以使您更容易保持体重。 多年来，乳制品摄入量最高的中老年妇女的体重要少于那些乳制品消费量较少的妇女。 钙，磷，蛋白质和维生素D似乎与牛奶的抗肥胖作用有关。
这些发现表明，天然糖，例如果糖和乳糖，引起体重增加的可能性较小。 另一方面，添加的糖与糖尿病，肥胖症，胰岛素抵抗和代谢异常有关。
现在，您对一汤匙糖中的卡路里有了更多的了解，请使用此信息做出明智的食物选择。 检查食品标签中是否含有隐藏的糖，并寻找更健康的替代品来替代您喜欢的小吃和饮料。 例如，甜叶菊可以在大多数食谱中代替糖，并且没有副作用。
