百吉饼是椒盐脆饼的表亲，据说该椒盐脆饼起源于波兰的1600年代。 百吉饼由酵母发酵的面团制成，经过手工轧制，煮沸和烘烤，以产生酥脆的外层和柔软而耐嚼的内层，它们具有不同的类型和口味。 百吉饼的平均大小约为3.5至4盎司，尽管这可能因来源而异。 您可以选择普通，全谷物和葡萄干面包圈，也可以选择种子或其他浇头。
简单但有益健康
大多数中等大小的普通百吉饼包含约290卡路里，其中大部分来自碳水化合物营养素。 根据烹饪方法的不同，每种食物平均可提供1.5或2克脂肪，60克碳水化合物，3克纤维和10克蛋白质。
全麦面包圈
平均全麦面包圈全麦面包圈包含337卡路里，同样主要来自碳水化合物。 它还可以提供4克脂肪，63克碳水化合物，6克纤维和12克蛋白质。 全麦面包圈是纤维含量最高和蛋白质包装的百吉饼之一，当作为均衡饮食的一部分适量食用时，它们特别营养。 食用富含碳水化合物的食物后，它们额外的纤维还有助于支持消化系统健康，并减缓血糖上升。
水果味百吉饼
水果味的百吉饼包含葡萄干或其他甜美的水果。 平均大小的肉桂葡萄干百吉饼包含约313卡路里，2.3克脂肪，64克碳水化合物，3.67克纤维和10克蛋白质。 其他水果口味的品种包括蓝莓和苹果肉桂。 您不应该将它们视为水果，因为它们的水果含量低，但是您可以添加水果片或蜜饯以有益于饮食。
吃百吉饼的方法
如果将百吉饼放在面包篮中，则应立即食用，也可以将其冷冻以根据需要使用。 当单独食用或与各种健康的配料一起食用时，它们很美味，例如水果味的果酱或果酱，花生酱，低脂奶油奶酪或烟熏三文鱼。 百吉饼也可以代替面包用作蛋清和素食早餐三明治，也可以与肉，海鲜或蔬菜一起用作午餐。 奔跑时，通过添加一些健康添加物，可以使百吉饼成为健康餐。
