降低一种营养素的摄入量或增加另一种营养素的摄入量是否会导致体重减轻尚不清楚。 但是，降低某些碳水化合物的摄入量是朝正确方向迈出的一步。 最终，减肥取决于您的总体卡路里摄入量和整体饮食质量。
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您每天吃的碳水化合物克数不能决定体重减轻。 您的卡路里摄入量和所吃的所有食物都具有最大的不同。
减肥说明
关于减肥如何发生有很多误解。 首先，“减肥”是错误的称呼； 大多数人不想 减肥 （ 体重 秤上的数字），他们想要 减肥 。 这些是完全不同的概念。 您的体重是脂肪，瘦肌肉，骨头以及其他组织和液体的总重量。 如果体重秤上的数字在减少，您并不一定会减肥。
那么，您如何减肥？ 关于燃烧脂肪的最佳方法有许多不同的理论，但大多数理论尚未得到科学证明。 人们普遍认为，减肥的主要途径是将卡路里摄入量降低到低于卡路里消耗量。 这会导致卡路里不足 ，从而导致人体停止储存脂肪。 最终，它将需要利用储存的脂肪，它将燃烧以获取能量。
现在，这是减肥的非常基本的解释。 实际上，它涉及众多其他因素，这些因素会影响您减脂的难易程度，减脂的速度，从中减脂的速度等等。您的遗传因素，年龄和年龄都起着重要的作用。性别。 如果您患有某些疾病，例如甲状腺疾病，或者您服用了某些药物，那么脂肪减少可能会很固执，即使看起来并非不可能。
碳水化合物的作用
碳水化合物是蛋白质和脂肪之外的三大营养素之一。 这些被称为“宏观”营养素，因为与“微量”营养素即维生素和矿物质相比，您需要的营养素含量更高。
碳水化合物是人体的主要能量来源。 当您吃碳水化合物时，它们会分解为葡萄糖，葡萄糖会被吸收到血液中，并在需要的地方传递到全身。 根据2013年10月《 神经科学趋势》中 的一篇文章，碳水化合物为您的日常活动和体育锻炼提供动力，而大脑则消耗了碳水化合物中约20％的能量。
碳水化合物也起着其他作用。 一种称为膳食纤维的碳水化合物对于健康消化，定期排便和预防结肠癌至关重要。 据梅奥诊所称，纤维还有助于控制胆固醇和血糖水平，并有助于体重管理。
碳水化合物难题
如果碳水化合物能做所有这些有益的事情，那么为什么低碳水化合物热潮呢？ 对于人们为什么会破坏碳水化合物有一些合理的解释，而科学尚未证实的其他一些较不合理的解释。 最合理的解释是并非所有碳水化合物都是一样的。 有“好”碳水化合物和“坏”碳水化合物。
良好的碳水化合物是在富含营养的食物中发现的，例如水果，蔬菜，全谷类，豆类，坚果和种子。 这些食物都是纤维包装的，并富含其他有价值的营养物质，这些营养物质可以为您提供能量，抵抗疾病。 由于其复杂的化学结构，它们使您的身体需要更长的时间才能消化，从而减慢了葡萄糖向血液中的释放，并提供了持续，稳定的能量供应。
在含糖，精制，加工过的垃圾食品，快餐食品和甜味饮料中发现了有害的碳水化合物。 这些碳水化合物提供很少的营养和大量的卡路里。 想想纸杯蛋糕，糖果或薯片。
您的身体会很快将这些碳水化合物代谢为葡萄糖。 糖会充斥您的血液，产生急剧的血糖水平，在激素胰岛素的帮助下，您的细胞必须努力控制。 糖的涌入提供了快速的能量爆发，但很快消散了。 大量摄入这些简单的碳水化合物会导致能量水平不稳定，进食后不久也会产生饥饿感，这可能会使您难以控制卡路里的摄入并失去脂肪。
碳水化合物和减脂
无论您是否想减肥，限制简单碳水化合物的摄入量都是至关重要的。 健康的饮食包括大量新鲜水果和蔬菜以及适量的全谷类，豆类，坚果和种子。 大部分碳水化合物应来自未加工的完整食品，并尽可能接近其自然状态。
健康饮食中不应该包含“不良”碳水化合物，除非偶尔需要治疗。 这些不良碳水化合物包括以下食物：
- 精制谷物，例如白米饭
- 白面粉
- 糕点，饼干，蛋糕或糖果
- 苏打水和甜味饮料
- 法式炸薯条，薯片和其他休闲食品
- 含糖谷物和风味酸奶
- 果汁（糖的浓缩来源）
- 许多色拉酱，调味酱和含糖调味品
- 食糖和成分标签上可能出现的所有糖类，例如高果糖玉米糖浆，麦芽糖，右旋糖和糙米糖浆
通常，如果您切掉这些食物，则无需计算卡路里或碳水化合物。 特别是如果您已经吃了很多这样的食物，以健康的碳水化合物代替它们可能会显着减少卡路里的摄入并帮助您减少脂肪。 但是，有些人选择将碳水化合物削减提高到另一个水平。
例如，许多人回避谷物，甚至是全谷物，因为它们的碳水化合物含量很高。 没有证据表明以适当的比例吃谷物可以阻止脂肪流失。 过多 食用面食，米饭和面包，即使是全谷物， 也可以 抑制脂肪流失。 但是也可以吃太多东西。
你需要多少？
根据美国国家医学科学院，成年人每天至少应消耗130克碳水化合物。 理想情况下，每天应从碳水化合物中获取45％至65％的卡路里。 根据您的卡路里摄入量，活动水平和健康状况，您需要多少碳水化合物是一个单独的问题。 您的医生或营养师可以帮助您找到适合您的电话号码。
更重要的是，减肥需要多少卡路里？ 这也是高度个性化的，并且基于决定碳水化合物摄入量的相同因素。 根据美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）的统计，每天产生约500至1, 000卡路里的热量不足可以帮助您每周减少约1-2磅。 这种赤字可能包括饮食中减少的卡路里以及运动所消耗的卡路里。
