无论您是在短途越野，马拉松比赛，速降比赛还是在舞台上比赛，正确的燃料都可以使比赛成败。 对于短距离比赛，您不必在骑行过程中进餐，但是赛前和赛后进餐会影响性能和恢复能力。 对于持续数小时或数天的较长比赛，您在比赛中吃的东西可能是出色的表现和无法完成的转弯之间的区别。 当然，在开始任何新的运动或饮食习惯之前，请务必先咨询您的医生最后的决定。
简短而甜美
短道越野山地自行车比赛在800米长的赛道上仅持续几分钟，而专业越野比赛则可长达50公里（约31英里）。 无论距离多远，您都必须每秒都处于最佳状态才能取得出色的表现。 比赛前三到四个小时计划一顿饭，其中要混合碳水化合物，蛋白质和少量脂肪。 例如，全麦煎饼配蛋白质冰沙或一碗燕麦片，侧面有浆果和炒鸡蛋。
在活动开始前一个小时，著名的自行车教练克里斯·卡迈克尔（Chris Carmichael）在他的《克里斯·卡迈克尔的健身食品》一书中建议您吃100到300卡路里的零食，其中大部分都含有碳水化合物作为能量。 运动饮料，强身酒吧，一些约会或一块水果是可能的选择。 由于大多数人甚至可以在不到两个小时的时间内完成最长的越野山地自行车比赛，因此在比赛期间您通常不需要食物。 水或运动饮料应该足够。
更长的比赛
马拉松山地自行车比赛通常介于60到80公里（或37到50英里）之间。 超级马拉松比赛是一个公制世纪，即62英里。 耐力赛和舞台比赛持续数天； 骑手每天完成特定的英里数，其累积时间决定了他们的位置。 这些比赛通常每天需要花费数小时的时间，并使您的营养需求更加复杂。 每天开始时，您都应该以丰盛的早餐开始比赛，其中主要包含碳水化合物以及一些蛋白质和脂肪，就像短期课程一样。
Carmichael说，在比赛时，您每小时希望消耗30至60克碳水化合物以保持能量存储。 Ultramarathon自行车协会建议长途骑行每小时至少消耗300卡路里。 能量胶，棒，饮料和咀嚼片是获取这些碳水化合物和卡路里的方法，但是所有糖分都会破坏您的消化道。 方便食品包括椒盐脆饼，煮土豆，枣，香蕉，甚至花生酱和果冻三明治等全食品。 选择每餐卡路里含量高的食物（您只能携带这么多卡路里）并且在胃中坐得很好。 在训练过程中进行实验-有些人的消化道比其他人强； 找出哪种特定食物最适合您。
复苏
比赛后食用的食物会影响您的恢复。 多吃水果或谷物形式的碳水化合物，以补充您的糖原储备和一些蛋白质，以帮助您的肌肉恢复和修复。 2011年发表在《新陈代谢》杂志上的一项研究发现，在锻炼后的碳水化合物回收饮料中添加蛋白质可以提高运动员身体补充糖原或能量存储的速度。 如果您要进行数天的多阶段活动，那么骑车后所消耗的餐食对第二天的表现尤为重要。
不赛车时的营养
吃健康的信用：Ridofranz / iStock / Getty Images当然，在训练过程中遵循一般健康的饮食对于建立良好的表现基础至关重要。 您可以适度食用任何东西，但是大多数时候，您都应强调健康食品和各种食品，因此您要消耗均衡的营养。 吃足够的食物来满足您的能量需求，尤其是支持培训，并保持水分充足。 在训练过程中保持最佳状态意味着您可以从每次锻炼中获得最大收益，这只会使您在比赛中获得成功。
