根据国家鸡肉协会（National Chicken Council）的数据，在蛋白质选择方面，大多数美国人比鸡肉，牛肉，猪肉，火鸡或鱼更经常选择鸡肉。 当您可能正在吃鸡肉时，您可能没有在吃鸡肉g和心脏。 izz和鸡心的营养可能会让您感到惊讶。
如果您不熟悉the，那就是鸡肉中的肌肉会在食物消化之前将其磨碎。 与鸡的其他部位一样，鸡心和and是蛋白质的良好来源，但脂肪和胆固醇比轻肉鸡高。
izz和鸡心营养
如果您想节省卡路里，则izz是更好的选择。 根据USDA FoodData Central的数据，每杯煮熟的鸡心含有268卡路里，而同等数量的煮鸡izz含有223卡路里。
即使两种肉之间有45卡路里的差异，但是鸡心和izz都是低能量的食物，这意味着与体重相比，它们的卡路里含量较低。
蛋白质的道具
高质量的蛋白质含量是鸡心和izz的健康益处之一。 鸡心和izz的蛋白质含量很高，但but比心的含量略高。
1杯煮熟的鸡心含38.3克蛋白质，相同份数的鸡g含44.1克。 根据美国国家科学院的数据，这些肉类选择对满足女性每天建议的46克和男性每天56克的建议有很大帮助。
作为一种动物蛋白质，心脏和izz都提供所有必需的氨基酸，使其成为蛋白质的完整来源。 蛋白质存在于人体的每个细胞中，饮食中的蛋白质可用来帮助替代和维持蛋白质水平。
观看脂肪含量
尽管鸡心和g的卡路里含量低，蛋白质含量高，但它们的胆固醇含量都很高，而且鸡心的脂肪含量很高。
一杯心脏含有11.5克总脂肪，其中3.28克是饱和脂肪，而一杯鸡g含有3.89克总脂肪-0.97克是饱和脂肪。 美国国家科学院建议您将总脂肪摄入量限制为总卡路里的20％至35％。
根据美国心脏协会的数据，每天摄入的脂肪中，饱和脂肪不应超过5％至6％。 例如，如果您每天消耗2, 000卡路里的热量，那么最多只能摄入13克饱和脂肪。 这些大量营养素会增加您患某些健康状况（如心脏病）的风险。
警告
器官肉是蛋白质的良好来源，但如果您患有某些疾病，例如痛风，则应避免食用这些食物。 据关节炎基金会称，它们可能导致爆发。
认识矿物质
鸡心和g都富含铁和锌，但心是更好的来源。 根据美国农业部食品数据中心的数据，一小杯鸡心含有13.1毫克的铁和10.6毫克的锌，而g则含有4.62毫克的铁和6.41毫克的锌。
铁是制造血红蛋白并在整个身体中输送氧气的必要条件。 锌可通过增强免疫系统帮助您抗击感冒，还有助于治愈伤口。
