苹果醋，特别是苹果醋，在民间医学中具有悠久的历史，可带来多种健康益处，例如减肥。 尽管许多用途缺乏临床支持，但一些临床研究支持苹果醋促进减肥的能力。
所有醋的主要成分是乙酸，乙酸是其中的部分责任，因此您不必为了减肥的好处而将自己限制在苹果醋中。 在补充苹果醋以减轻体重之前，请咨询您的医生。
小费
尽管没有减肥用的苹果醋具体剂量，但推荐量通常为1至2茶匙。
回顾研究
苹果醋可以防止血糖升高和饱腹感，从而减轻体重。 根据2010年2月发表在 《营养与代谢年鉴》上的 一项较早的研究，在吃百吉饼和果汁之前，先喝2茶匙苹果醋可以有效地降低餐后血糖水平。导致饥饿的糖尖峰。 这组作者写道，进餐时服用该药物的效果比进餐前几个小时更为明显。
根据 功能食品杂志（Journal of Functional Foods） 2018年4月发布的一项研究 ， 在限制卡路里的饮食中添加苹果醋会导致在12周内的体重减轻比单独限制卡路里的饮食更大。 血糖和胆固醇水平下降，“好胆固醇”或高密度脂蛋白水平增加。
不要期待奇迹
饭前补充醋可以减轻体重，但切合实际的期望至关重要。 《 食品科学 杂志》在其2014年5月版中发表了对醋的抗肥胖作用的综述，其结果是适度的。 作者发现临床数据表明，食用醋导致每天减少200至275卡路里的摄入量。
在一个月的过程中，每天的这种减少会导致体重减轻1至1 1/2磅，这表明补充醋并不是减轻体重的灵丹妙药，但可能会对体重减轻产生微妙的影响。
考虑苹果酒醋的副作用
少量的苹果醋，例如《营养与代谢年鉴》研究中所用的醋，不太可能引起问题。 该研究的参与者报告无副作用。 但是，某些时尚的饮食建议使用较高的量，可能会引起问题。
醋的酸性成分可能会刺激您的喉咙和胃壁。 2012年12月发表在《 荷兰牙科》杂志上的 一项案例研究警告说，它甚至可能腐蚀牙齿。该报告描述了一个15岁的女孩，他每天食用一整杯苹果醋可减轻体重，从而侵蚀牙齿目的。
根据哈佛大学的健康报告，食用苹果醋可降低钾含量。 对于服用利尿剂或其他副作用相同的药物的个人，这可能会引起问题。 请务必与您的医生联系，以确定苹果醋是否对您安全。
