姜黄，类似于姜的根植物，已经用于烹饪和药用数千年了。 2017年 《传统与补充医学杂志》上的 一篇评论显示，由于姜黄具有药用特性，因此具有巨大的益处。
造成这种情况的化合物称为姜黄素，尤其是姜黄素。 姜黄素已被证明具有抗炎作用。 可以帮助预防肝损伤； 是抗氧化剂，防腐剂，抗诱变剂和抗微生物剂； 并有助于刺激免疫系统。
在饮食中添加姜黄补充剂和香料可能对改善健康有益。 姜黄和姜黄素可以通过多种方式添加到您的饮食中，建议的剂量取决于您的年龄和健康状况。 根据国家补充与综合健康中心的研究，姜黄素有助于控制膝关节疼痛和减少皮肤刺激。
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您应服用的姜黄量取决于您服用姜黄的原因。 国家医学图书馆毒理学数据网络报告称，每天服用8000mg的剂量不会产生预期的不良影响。
姜黄用于什么用途？
有几种姜黄补品可用。 这些包括新鲜的干根粉，标准化粉末，姜黄滴剂和tin剂。 根据《 草药：生物分子与临床方面》的评论 ，亚洲国家人们所报告的姜黄消费量为每天200-1, 000mg，没有任何副作用。 该评论建议每天服用8至60克根，治疗关节炎引起的疼痛，每天服用3至8克，并因消化不良而服用1.3至3克。
2016年8月在 《药用食品杂志》上进行的 荟萃分析显示，就骨关节炎而言，每天1, 000mg姜黄素的剂量似乎是有效的。 在血脂异常的情况下，2014年发表在《 基本临床药理学和毒理学》上的 一项研究表明，血清LDL胆固醇水平显着降低。 国家医学图书馆毒理学数据网络报告称，每天最多可服用8, 000mg的剂量，而不会产生预期的不良影响。
至于牛皮癣，湿疹和瘙痒等皮肤疾病， 植物疗法研究 2016年的一篇评论显示，姜黄的口服和局部应用均有益于皮肤健康。 实际上， 《肾脏病杂志》 上对100位皮肤发痒的患者进行的双盲，安慰剂对照研究表明，使用姜黄的小组看到了安慰剂小组没有的好处。 建议每天三次服用500毫克姜黄补充剂。
有没有什么副作用？
姜黄是一种有效的补充剂，被认为是安全且无毒的。 在上述研究中，只有极少数的参与者抱怨胃部不适。 美国国家补充与综合健康中心说，长期或长期使用可能会引起胃肠道疾病。 如果发生这种情况，请停止使用并确保与医生交谈。
根据MEDSAFE的研究，姜黄禁忌使用抗血小板药，抗凝药，非甾体类抗炎药或选择性5-羟色胺再摄取抑制剂。 同样重要的是要注意，姜黄素本身的摄取不是很容易被生物利用，这意味着它不容易被吸收并且可以迅速消除。 但是，2017年《 食品》杂志的 一项评论显示，服用黑胡椒中发现的一种名为胡椒碱的化合物可使姜黄素的生物利用度提高2000％。 选择姜黄补品时，寻找含有胡椒碱的配合物。
