生姜是热带亚洲的草药。 它具有许多健康特性，包括可能预防癌症。 姜黄是一种受欢迎的印度香料。 正在研究其潜在的抗癌特性。 大蒜是洋葱家族的一种耐寒多年生草本植物。 许多文化已将其用作药物数千年。 生姜，姜黄和大蒜作为果汁和补品在市场上出售。 如果要使用这些药用植物中的任何一种，请先咨询您的医生。
生姜
生姜中存在的一些刺激性成分在实验性致癌作用中显示出预防癌症的活性。 泰国清迈大学的W. Tuntiwechapikul及其同事发现，姜油（一种从姜中分离出的酚醛烷酮）可抑制人端粒酶逆转录酶（hTERT）基因的表达，这是细胞永生化和致癌作用的关键步骤。
姜黄
俄勒冈州立大学报道，在实验室研究中，姜黄素是姜黄中天然存在的膳食多酚植物化学物质，对结肠癌显示出显着的化学预防活性。 姜黄素似乎通过干扰细胞周期并通过诱导结肠癌细胞凋亡来发挥其抗癌作用。 姜黄的所谓抗肿瘤作用需要在人体试验中进行评估。
大蒜
许多流行病学研究都支持大蒜对某些人类癌症发展的保护作用。 大蒜中发现的有机硫化合物，尤其是大蒜素，具有很强的抗氧化性能，因此可以防止由活性氧或自由基引起的DNA损伤。 加利福尼亚大学圣地亚哥分校的研究表明，DNA氧化损伤是癌症的独立危险因素。
注意事项
姜黄对大多数人来说通常是安全的。 但这有时会引起胃部不适和溃疡。 大蒜可防止形成血块。 因此，患有血友病和出血性溃疡等血液疾病的患者不应大量食用大蒜。 生姜药用量可能很安全。 但是，过量服用生姜可能会导致诸如恶心，腹泻和烧心的副作用。
