在低碳水化合物饮食中，两周内的体重减轻取决于您的总体卡路里摄入量和您选择吃的食物的营养价值。 许多富含碳水化合物的食物卡路里含量很高，会对血糖造成严重破坏，而减少这些碳水化合物对您的健康有益-饮食或不饮食。 但是减少 所有 碳水化合物可能最终会使您感到恶心，这可能会破坏您的减肥努力。
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除非您控制自己的总卡路里摄入量，否则必须在两周内将所有碳水化合物从饮食中剔除不会帮助您减轻体重。 它还可能有使其不健康的缺点。
关于碳水化合物的真相
互联网上充斥着关于碳水化合物的错误信息和误解。 “所有碳水化合物都会使您体重增加”，“吃碳水化合物时您的身体无法燃烧脂肪”，依此类推。 许多人接受这个教条，却没有意识到没有科学证据支持它。
事实是这样：有些碳水化合物并不十分健康，在某些圈子中被标记为有害，而另一些则很健康-实际上对健康至关重要。 通过将饮食中的所有碳水化合物减少两周，您绝对不会获得任何收益，也不会损失很多。 原因如下：
- 碳水化合物是人体的主要能量来源。 您需要一些碳水化合物来维持您日常的生活和运动，这是减肥的重要组成部分。 糖葡萄糖是碳水化合物代谢的产物，它也为大脑提供能量。 实际上，根据2013年10月 在《神经科学趋势》中 发表的一篇评论，大脑消耗了20％的葡萄糖衍生能量。
- 蔬菜，水果和全谷类食品提供了一种称为膳食纤维的碳水化合物，对正常消化和预防消化系统疾病至关重要。 膳食纤维还有助于控制血糖和降低胆固醇。 最后，膳食纤维会减慢消化速度并使您感到饱饱，这可以帮助您控制食欲和卡路里摄入量。
切断所有碳水化合物两周不太可能造成长期损害； 但是，它可能会产生一些不舒服的效果。 许多人抱怨饥饿和食物渴望。 根据 PLoS One 于2018年2月进行的一项研究，如果您吃了许多具有成瘾性的精制和加工碳水化合物和糖，您可能会发现撤 药 很困难。 许多人无法处理它，最终陷入了毒气。 那对减肥没有帮助。
此外，碳水化合物的突然减少可能会导致您体验：
- 头痛
- 口臭
- 弱点
- 肌肉痉挛
- 疲劳
- 皮疹
- 便秘或腹泻
如果您遵循低热量的高脂肪饮食（如生酮饮食），则可能会遇到“酮流感”，其症状包括：
- 恶心
- 呕吐
- 头痛
- 疲劳
- 头晕
- 失眠
- 运动不耐症
- 便秘
听起来不太有趣。 其中一些影响可能会破坏您的日常正常运作。 即使将所有碳水化合物减少两周也可以帮助您减轻一点体重，这真的值得吗？
削减和保持的碳水化合物
也许您还是要放弃所有的碳水化合物，或者您已经重新考虑了。 无论哪种方式，您都可以自由摄入很多碳水化合物，不仅可以食用两周，还 可以终身食用 。 这些是来自精制谷物和糖的简单碳水化合物，可在以下位置找到：
- 白面包和白面食
- 用白面粉做的任何东西
- 糖果，蛋糕，饼干和糕点
- 椒盐脆饼，炸薯条，薯片和其他休闲食品
- 薄煎饼和华夫饼
- 含糖谷物
- 果汁
- 苏打水和其他甜味饮料
- 食用糖和任何包含糖的其他衍生物的食物，包括糙米糖浆，葡萄糖，麦芽糖和玉米糖浆，甚至蜂蜜和龙舌兰糖浆
为什么这些食物对您的健康和减肥如此有害？ 原因如下：
它们热量高而营养素低。 有些食物，包括含糖糖果，饮料和甜点，根本不提供营养-只是热量很少。
它们的纤维含量低。 还记得膳食纤维对您的健康有很多好处吗？ 在上面的“食品”列表中几乎不存在这种食品。
他们加糖。 也许您以前曾经历过“糖分过高”的情况，即在吃糖果或喝苏打水后得到的精力充沛。 简单的碳水化合物化学结构简单； 您的身体会迅速分解它们，而葡萄糖会充斥您的血液。 这导致快速的能量激增，然后导致能量崩溃。
他们让你暴饮暴食。 除了热量与营养素的比例高外，食用简单碳水化合物后血糖升高还会使您在进食后感到饥饿。 您可能会发现自己想再吃一份含糖的零食只是为了再次接您。 这是超越卡路里需求并增加体重的必经之路。
低碳水化合物饮食的陷阱
如果您一直在吃上面列出的部分或全部碳水化合物，从饮食中减少这些碳水化合物可以 显着 减少卡路里的摄入并帮助您在两周内减掉几磅。 根据美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）的数据，每天造成500至1, 000卡路里的热量不足，您每周可能会损失1至2磅。 如果您考虑苏打水，甜甜圈，薯条和糖果中有多少卡路里，那么您很容易就能知道避免这些卡路里会使您陷入这种卡路里短缺。
但是，这与您计划在接下来的两周内吃什么其他食物有所不同。 根据哈佛健康出版社的说法，如果您正在做酮饮食，那么您可能会从脂肪中获取高达90％的卡路里。 从营养上来说，短期内没有任何问题。 但是，如果操作不正确，它可能会影响您的减肥工作。
根据美国农业部的数据，脂肪每克具有9卡路里的热量，而碳水化合物和蛋白质则具有每克4卡路里的热量。 由于脂肪的热量如此密集，所以当您大量摄入脂肪时，它很容易超出您的每日卡路里需求。 一些酮饮食减肥者犯的一个错误是，只要他们不吃碳水化合物并且处于酮症中，他们就可以在脂肪食物上暴饮暴食，这是一种新陈代谢状态，在这种状态下，人体使用脂肪作为燃料，并产生酮来提供能量。 但是，如果您摄入的卡路里过多，则会增加体重，而不是减肥。
健康减肥
通过平衡，控制卡路里的饮食和定期运动来保持卡路里不足是减肥的关键。 与其清除所有碳水化合物，不如考虑仅清除那些对您不健康的碳水化合物。 保持饮食中健康的碳水化合物，例如新鲜水果，蔬菜和全谷物。
