您的身体在消化，新陈代谢，调节肌肉组织和体内平衡中使用钾-平衡体内的化学和电过程。 过量的钾会导致肌肉和神经失去控制，不规则的心跳和心脏骤停。 肾脏会从血液中去除多余的钾，但是当您患有通常由糖尿病引起的肾脏疾病时，肾脏将无法正常工作。 发生钾积累，称为高钾血症-这可能会导致致命的后果。 预防高钾血症是最好的治疗方法，遵循低钾饮食可以有所帮助。
步骤1
选择钾和糖含量低的碳水化合物。 碳水化合物对血糖有直接影响，大多数糖尿病患者会仔细计算碳水化合物。 不幸的是，通常建议糖尿病患者使用的高纤维低血糖指数碳水化合物的钾和磷含量较高。 代替吃两片全麦面包，您可能只需要吃一片白面包作为一种低钾碳水化合物。
第2步
避免加工蛋白质。 冷切肉，午餐肉，香肠和用硝酸盐腌制的肉的钾含量比瘦肉，鱼，海鲜，家禽和鸡蛋的含量高。 您还需要限制坚果和干豆类。 适度使用低脂乳制品。 与您的医生谈谈蛋白质的消耗。 肾衰竭患者如果尚未开始透析，通常需要遵循低蛋白饮食。 由于组织丢失，透析患者通常需要更多的蛋白质。
第三步
了解哪种水果和蔬菜是您肾脏糖尿病饮食中更好的选择。 您可能一直在避免淀粉类蔬菜，因为它们的碳水化合物含量很高； 但是如果您患有肾脏疾病，也应避免食用西兰花，西红柿，朝鲜蓟，秋葵和菠菜。 选择水果，例如苹果，浆果和葡萄柚，但限制哈密瓜，香蕉，橙子，油桃，梨和木瓜。 您不能只看一下就判断食物中钾的含量，因此您可能需要一份肾脏饮食指南，其中列出了食物中的电解质含量。
小费
注意份量控制-如果您食用三份低钾食物，则可能摄入过多的钾。 在家煮饭。 您在餐馆吃的越多，对食物制备，钠和脂肪含量以及份量控制的控制就越少。
