甘蔗糖浆的制备方法是将甘蔗汁在开锅中煮沸，直至形成类似于糖蜜的浓稠深色糖浆。 甘蔗糖浆在南部很流行，在这里用作佐餐调味料和食谱，它的糖浆味道类似于糖蜜，但不含糖蜜中的硫。 像糖一样，甘蔗糖浆使食物更甜。
甘蔗糖浆vs.糖
白食糖可以由甘蔗或甜菜制成。 用于食用糖的甘蔗也是甘蔗糖浆的来源。 两者都是由简单的糖蔗糖组成。 在营养上几乎没有区别。 一汤匙的甘蔗糖浆含有60卡路里的热量。 一汤匙糖含有48卡路里的热量。 食糖和甘蔗糖浆都不含任何维生素或矿物质。
您的健康和糖分
糖是简单的碳水化合物，您的身体会将其转化为能量。 您的身体对所有糖的反应相同，无论是蜂蜜，食用糖还是甘蔗糖浆。 食用这些物品会导致血糖急剧上升和能量爆发。 身体会立即使用所需的能量，并将其余的能量以脂肪的形式存储。 因此，过量吃任何形式的糖都可能导致体重超标。 吃糖不会导致糖尿病，但是如果您患有糖尿病，您的身体将无法很好地处理碳水化合物，而吃糖可能会导致血糖水平升高。 糖也会导致蛀牙。
处理中
从甘蔗中提取汁液并将其提炼成砂糖需要大量处理。 甘蔗糖浆经过较少的加工，消耗的能源更少，这可能对环境有利。 甘蔗糖浆不含添加剂或防腐剂。 一些甘蔗糖浆是由有机种植的甘蔗制成的，尚未经过农药或化学肥料的处理。
选择甜味剂
由于人体以相同的方式处理所有糖分，因此您决定使用的甜味剂类型取决于个人喜好。 蔗糖浆对您的健康无益于食用糖。 尽管糖可以使食物更好吃，并且适度无害，但美国饮食协会建议您监控糖的摄入量，并尽可能减少糖的摄入。
