如何煮冷冻鸡胸肉

修复鸡肉的方法有数十种，其中包括油炸，烤制，烤制或汤制。 一种制作鸡肉的优雅方法是在宫廷肉汤中将其煮熟，这是一种专为水煮而设计的调味料，由白葡萄酒，蔬菜和胡椒制成。 这种煮汤液通常用于海鲜和鸡肉，因为它为肉类添加了酒和土胡椒的细腻精致风味，增强了菜肴的风味。

当您购买鸡胸脯肉时，将它们煮熟即可。 图片来源：Vaivirga / iStock / Getty Images

步骤1

将洋葱，胡萝卜，芹菜，月桂叶，百里香，白葡萄酒，盐，黑胡椒和水加到煎锅中，并用高火煮沸。

第2步

加入鸡胸肉，减少热量到中等。 宫廷肉汤应覆盖鸡胸肉。 如果没有，加更多水直到鸡被盖住。

第三步

将盖子放在煎锅上，将混合物煮35分钟，或直到鸡肉变软。

步骤4

从锅里拉出一只大鸡胸肉，然后用肉类温度计测量温度。 注意避免鸡的骨头，因为骨头的温度可能高于肉的温度。 鸡的内部温度应为165华氏度。

第5步

从煎锅中取出鸡肉。 给鸡肉去皮，趁热上桌，或者去掉皮肤和骨头，将鸡肉用于沙拉中。 丢弃宫廷肉汤和蔬菜，或将其保留做酱料。

您需要的东西

• 1个洋葱，切成薄片

  1根胡萝卜，去皮切成薄片

  2根切成薄片的芹菜茎

  2月桂叶

  1个新鲜的春百里香

  2杯干白葡萄酒，例如霞多丽

  盐调味

  1汤匙 黑胡椒

  4杯水

  8个冷冻的鸡胸肉，两半

  带盖煎锅

  抹刀

警告

不要吃未煮熟的鸡肉，因为鸡肉中可能含有沙门氏菌和其他食源性细菌，可能导致严重的疾病或死亡。