如何代替薄煎饼中的牛奶

早餐主食，薄煎饼可以不含乳制成不含乳制品。 您可以用什么代替煎饼中的牛奶？ 您可以使用多种替代品，例如杏仁奶或椰子奶。 或者，您也可以只用水。

早餐主食，薄煎饼可以制成不含乳制品，不含牛奶。 图片来源：Anna Pustynnikova / iStock / GettyImages

不含牛奶的煎饼食谱

对于那些乳糖不耐症的人来说是个好消息：您可以不用牛奶做煎饼。 例如，此LIVESTRONG.com的4种成分香蕉煎饼的配方仅需要一个成熟的香蕉，两个大鸡蛋，1/2茶匙的发酵粉和1/2杯速煮燕麦片：

1. 在火炉上加热一个中号锅。

2. 用不粘锅的烹饪喷雾剂或少量黄油或油给锅涂上油。

3. 混合香蕉，鸡蛋，燕麦和发酵粉，直到光滑。

4. 将混合物倒入加热锅中的小煎饼圈中。

5. 当面糊开始起泡时，翻转薄煎饼。
6. 薄煎饼制成后，可以选择糖粉，肉桂粉，枫糖浆或浆果作为浇头。

请注意，除了不含乳糖外，如果您使用无麸质燕麦片，也可以使该食谱完全不含麸质。

煎饼食谱中的牛奶替代品

疾病预防控制中心建议使用非乳制品替代牛奶，例如维生素D强化椰子奶，杏仁奶，豆浆和米奶。 我们的纯素食可可煎饼和覆盆子酱是健康的无乳替代常规煎饼的替代品：

您将需要以下成分：

• 3/4杯不加糖的椰奶

• 1汤匙奇亚籽

• 1/2茶匙纯香草精

• 1 1/4杯冷冻覆盆子

• 1/2茶匙香醋

• 2汤匙椰子花蜜

• 1/2杯全麦面粉

• 2汤匙不加糖的可可粉

• 1 1/4茶匙发酵粉

• 1/4茶匙盐

• 烹饪喷雾

请遵循以下指示：

1. 混合椰奶，奇亚籽和香草精。 静置15分钟，搅拌一次或两次。

2. 在一个小碗中，将树莓，醋和1/2汤匙椰子花蜜捣碎在一起。 搁置。

3. 在另一个大碗中，将可可粉，发酵粉，面粉，盐和剩余的1 1/2汤匙椰子花蜜甜味剂一起搅拌。 加入奇亚籽混合物，搅拌或搅拌混合。

4. 向不粘锅或铸铁煎锅上喷上烹饪喷雾，然后在介质上加热。

5. 将每个煎饼的1/3杯面糊盛入煎锅中，当面糊开始起泡时翻转，煮至浅褐色。

6. 配上捣碎的覆盆子酱。

代替煎饼中的酪乳

是的，酪乳也有不含乳制品的替代品！ 根据美国哮喘和过敏基金会的说法，您可以在1杯非乳制牛奶中添加1汤匙柠檬汁或醋，例如大豆或椰奶，然后将其静置10分钟或直至开始凝结。

要将其用作酪乳煎饼配方中的酪乳替代品，您要做的就是按照指示将各种成分混合在一起，然后在上油的煎锅中烹制煎饼。 当气泡开始形成时，只需翻转薄煎饼。