椰子油是从椰子果肉中提取的无色半固体脂肪。 尽管椰子油被归类为饱和脂肪，但与其他动植物油中的长链脂肪酸不同，椰子油不会影响血液中的胆固醇。 实际上，研究人员玛丽·埃尼格（Mary Enig）称椰子油为功能性食品，因为它具有增强健康的特性。 椰子油的吸烟点可与特级初榨橄榄油相媲美。 为了获得最佳的健康益处，请选择有机，未精制的椰子油以满足您的烹饪需求。
步骤1
将鸡汤，酱油，伍斯特酱和麻油放入一个小碗中，放在一旁。
第2步
融化2汤匙。 中高热量的椰子油。 将鸡肉块加入油中，炒5分钟，或直至肉变白并煮熟。 从锅中取出鸡肉，放在一旁。
第三步
加1汤匙 椰子油和中号虾倒入锅中。 煮，不断搅拌直到虾变红，大约四分钟。 从平底锅中取出虾，放到鸡丁上。
步骤4
加剩下的1汤匙。 锅中倒入椰子油。 加入切碎的大蒜和姜片搅拌一分钟。
第5步
用1汤匙的糖水给锅上釉。 制作雪利酒，然后将豌豆和红辣椒加入锅中。 翻炒直到蔬菜变脆嫩，大约三分钟。
第6步
将虾和鸡肉放回锅中，加入豆芽和water。
步骤7
加入大豆和鸡肉汤混合物。 盖上锅盖，煮两三分钟。
步骤8
放在大盘子上，和面条或糙米一起食用。
您需要的东西
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1/2杯有机鸡肉汤
1/4杯酱油
1汤匙 伍斯特郡酱
2汤匙 芝麻油
煎锅或大煎锅，带侧面
4汤匙 椰子油
12盎司 去皮，去骨的鸡胸肉切成1英寸的正方形
1磅中虾，去皮去皮
3瓣大蒜，去皮切碎
1根新鲜生姜，去皮切成薄片
烹饪雪利酒
1杯豌豆，洗净
1个大红灯笼椒，洗净后切成1英寸的正方形
8盎司。 豆芽，洗净沥干
1/2杯煮熟的栗子
小费
椰子油在室温下呈固体形式，但是一旦将其放在热源上就会融化。
要增加颜色，请在炒菜中加入1罐沥干的小玉米。
