如何使意大利面条酱变甜

西红柿是致命的茄属植物的成员，最初被引入英国时就被认为具有毒性。 实际上，据美国农业部称，西红柿中充满了健康的番茄红素，β-胡萝卜素以及几种维生素和矿物质。 西红柿含有大量的维生素C，某些西红柿品种含有大量的酸，可能使酱汁变酸或变酸。 如果您的意大利面条酱太酸了，您可以加甜使其更喜欢。

意大利面和肉圆。 图片来源：Elena_Danileiko / iStock / Getty Images

步骤1

加入糖搅拌，制成非常甜的酱汁。 如果愿意，可以改用蜂蜜。 加糖1茶匙。 一次，让酱两分钟，然后品尝。 添加的糖或蜂蜜越多，酱汁就越甜。

第2步

在您的食谱中添加甜蔬菜。 炖1杯切碎的胡萝卜，或使用甜红椒代替青椒。 在将橄榄油加入酱汁之前，先用橄榄油将蔬菜炒熟以表达糖分。 这些蔬菜比糖或蜂蜜会给您的酱汁增添自然甜味。

第三步

用黄色或橙色西红柿代替食谱中一半的西红柿。 黄色和橙色的西红柿比红色的西红柿酸性低。 通过替换一半的西红柿，您仍然会获得红色，但酸和酸味较少。

步骤4

在酱汁中加入甜酒，如lambrusco或白金芬黛。 这些调味料会增加甜味，酒精也会增加调味料的味道。

第5步

将一些甜的意大利香肠烤成褐色，并在煮沸时将其添加到酱汁中。 甜意大利香肠有茴香等香料，可以使酱增添甜味。 根据需要使用或多或少使用香肠。 1磅装1磅香肠 酱汁制成了相当多汁的酱汁。

第6步

结合以上任何或全部。 将您的酱汁与西红柿混合，加入葡萄酒和甜蔬菜，在混合物中一些香肠，再撒上少许糖将其调味。

您需要的东西

• 糖

  蜜糖

  萝卜

  甜红辣椒

  黄色或橙色的西红柿

  甜酒

  甜意大利香肠