玉米油非常适合健康饮食。 它富含良好的脂肪和强大的抗氧化剂，可以使您保持最佳状态。 即使玉米油可能有益，它的卡路里也非常高。
烹饪时请始终使用尽可能少的量，倒入量匙中以帮助您监控自己的份量。
小费
玉米油是健康脂肪的良好来源。
使用健康食用油
根据美国农业部的数据，玉米油中四分之一以上的脂肪（每汤匙近4克）是单不饱和脂肪酸。 根据美国心脏协会（AHA）的说法，以这类脂肪吃食物被称为MUFA，是您可以为心脏做的最好的事情之一。
MUFA在降低您的低密度脂蛋白或LDL中起作用。 这种破坏性的胆固醇会阻塞动脉，使您的动脉变硬，从而增加出现心血管问题的机会。
了解多元不饱和的特权
根据美国农业部的营养数据，玉米油中一半以上的脂肪，即每汤匙7.4克，是多不饱和脂肪。 AHA指出，多不饱和脂肪酸（称为PUFA）与单不饱和脂肪一样重要，可以稳定胆固醇并保护您的心脏。
玉米油中的一些PUFA是omega-6脂肪酸，很小一部分是omega-3。 Omega-3和Omega-6脂肪酸在您的饮食中必不可少，因为您的身体无法摄取。 您需要它们来促进脑细胞通讯，生长，减少炎症并进一步保护您的心脏。
根据哈佛健康出版社的数据，美国人摄入的omega-6比omega-3多。 正如 Nutrients 在2016年3月发表的这篇文章中所讨论的，过去的研究表明，过多的omega-6脂肪酸和不足的omega-3脂肪酸可能导致肥胖。
但是，根据哈佛健康出版社的说法，不再建议减少omega-6s。 相反，应在饮食中添加更多的omega-3，以使两者达到平衡。
了解维生素E的好处
玉米油还富含维生素E，仅一汤匙就能给您几乎15％的推荐量。 维生素E是一种抗氧化剂，意味着它可以清除体内的自由基，从而消除自由基。
如果没有维生素E的帮助，自由基将自由粘在健康细胞上，最终导致诸如心脏病和某些癌症的慢性疾病。 医学研究所食品和营养委员会指出，每天要摄取15毫克维生素E。 玉米油每汤匙有2毫克。
适度消费
玉米油中充满了对您有益的成分，并不意味着您要定期食用。 玉米油是一种脂肪，富含卡路里。 一汤匙13.5克脂肪中含有近125卡路里的热量。
因为您每天仅消耗44到78克脂肪，即可获得2000卡路里的饮食，占您总卡路里的20％至35％，因此一汤匙玉米油一天会消耗掉您脂肪总量的30％。 由于卡路里和脂肪会迅速增加，因此请避免从瓶子中随意倒出，而应倒出玉米油。
