蛋白质在健美运动员的饮食中起着至关重要的作用，因为蛋白质分子是新肌肉组织的基础。 但是，吃鸡肉，金枪鱼罐头和鸡蛋等相同的高蛋白食物可能会很无聊，因此，饮食要多样化。 火腿不一定是健美运动的主食，但没有理由不将火腿包括在肌肉锻炼或减脂饮食中。
处理数字
健美运动员通常最关心的是食物中的卡路里和大量营养素。 尽管不同类型的火腿的营养成分有所不同，但美国农业部列出了一份3盎司的冷冻熟火腿，含有130卡路里的热量，16克蛋白质和6克脂肪。 这使火腿成为相对瘦肉的蛋白质来源。 它不像火鸡胸肉那样瘦，后者的脂肪量仅为1克。 但是它的蛋白质脂肪比率要高于85％的瘦牛肉或油性鱼，例如鲭鱼，每3盎司蛋白质含有16克蛋白质和13克脂肪，以及16克蛋白质和12克脂肪， 分别。
火腿健康问题
过多地依赖火腿等加工肉可能成为灾难的根源。 根据哈佛健康出版物，火腿等加工肉中盐和硝酸盐含量高，可能导致胆固醇和血压问题，并增加患心脏病的风险。 寻求优化身体成分和性能的健美运动员应尽可能减少潜在的不健康食品。
适量的肉
尽管火腿可能无法完全达到烤有机鸡胸肉或自由放养鸡蛋的质量，但是当没有其他蛋白质来源时，这是可以接受的选择。 培训师内特·格林（Nate Green）在他的书《为展示而建》中将火腿归类为“ C类”食品，这意味着它不如未经加工的新鲜蛋白质源好，但是比在汉堡或一包薯条上零食要好得多。 适度是最好的方法，哈佛医学院建议每周最多2到2盎司份。
质量控制和饮食建议
火腿是否是健美的好选择，取决于您购买的火腿的质量-避免便宜或熟食型火腿，而选择不加任何东西的火腿自己煮熟。 这也取决于您的目标和饮食。 无论您是想增加体积还是减少体积，火腿都可以在饮食中发挥作用。 减少卡路里以燃烧脂肪时，请在沙拉中使用火腿作为蛋白质来源，或者，如果您想吃更多的卡路里来增强肌肉，则将其与鳄梨和番茄夹在三明治中，或与鸡蛋混合以获得蛋白质，打包早餐。
