鹰嘴豆泥和其他基于豆类的蘸料都是健康的植物性高蛋白食品。 由鹰嘴豆制成的鹰嘴豆泥特别适合高蛋白饮食和植物性饮食。 但是，在某些饮食中，鹰嘴豆泥应仅适量食用。
小费
在饮食上吃鹰嘴豆泥是完全可以接受的。 但是，这种蘸料可能富含脂肪，蛋白质和碳水化合物。 因此，要适量吃鹰嘴豆泥，具体取决于您遵循的特定饮食。
在饮食上吃鹰嘴豆泥
鹰嘴豆泥是一种基于鹰嘴豆的蘸酱。 基本上是鹰嘴豆与油混合。 如果您正在吃传统制作的鹰嘴豆泥，它还将包含芝麻酱，柠檬汁和大蒜。
鹰嘴豆泥也有很多变化。 您的鹰嘴豆泥可能包含小茴香，漆树或欧芹等草药和香料。 非传统鹰嘴豆泥甚至可以使用不同的豆子制成，例如白豆或黑豆，而不是鹰嘴豆。 如果您想要替代普通鹰嘴豆泥，则可以尝试以下LIVESTRONG.com食谱，用于烤甜菜鹰嘴豆泥和南瓜鹰嘴豆泥。
根据美国农业部的数据，商业上出售的100克（3.5盎司）鹰嘴豆泥含166卡路里，7.9克蛋白质和9.6克脂肪（1.4克来自饱和脂肪）。 每100克商店购买的鹰嘴豆泥还含有14.3克碳水化合物； 这些碳水化合物中有6克来自膳食纤维。
自制鹰嘴豆泥的营养成分可能有所不同。 准备自己的鹰嘴豆泥可让您进行成分交换，如果您想吃鹰嘴豆泥和节食，这可能会更健康。 例如，您可以添加更少的盐或使用不同的油。 用亚麻籽油和橄榄油的混合物制成鹰嘴豆泥也可以增加omega-3脂肪酸的摄入量。
美国农业部说，100克（3.5盎司）自制鹰嘴豆泥含177卡路里，4.9克蛋白质和8.6克脂肪（1.1克来自饱和脂肪）。 每100克自制鹰嘴豆泥还含有20.1克碳水化合物，其中4克碳水化合物来自膳食纤维。
您进行的任何成分交换都可以改变鹰嘴豆泥的营养。 但是，只要您使用鹰嘴豆，鹰嘴豆泥就可能含有美国农业部列出的大多数相同的必需营养素。 鹰嘴豆泥通常富含维生素和矿物质，例如铜，锰和B复合维生素。
高碳水化合物，高脂肪和高蛋白饮食
鹰嘴豆泥当然很健康。 它特别富含纤维，一种营养素，据美国食品和药物管理局（Food and Drug Administration）称，大多数美国人摄入的食物不足-但这并不意味着鹰嘴豆泥与每种饮食都兼容。
如果您想减肥，可以遵循多种饮食习惯。 一些最受欢迎的是高碳水化合物饮食（主要是植物性饮食），高脂饮食（限制碳水化合物的摄入）和高蛋白饮食。 有些人只是选择减少卡路里的摄入量。
根据梅奥诊所（Mayo Clinic）的数据，平均而言，西方饮食中人们主要消耗碳水化合物。 具体来说，您的卡路里中有45％至65％来自碳水化合物。
如果您遵循标准的西方饮食并尝试减肥，那么胡萝卜和鹰嘴豆泥的小吃中所含的卡路里可能是理想的。 它绝对比一袋薯片或巧克力棒更健康，卡路里也更低。 鹰嘴豆等豆类是高蛋白食品，因此鹰嘴豆泥对于遵循植物性和高蛋白饮食的人来说是特别健康的选择。
如果您遵循低碳水化合物，高脂肪的饮食习惯，应适量食用鹰嘴豆泥。 根据梅奥诊所（Mayo Clinic）的说法，大多数低碳水化合物饮食者都需要将每天的碳水化合物摄入量限制为20至60个碳水化合物。 一汤匙或两汤匙的鹰嘴豆泥可能是健康的，但如果您遵循这种饮食习惯，则可能会干扰您的减肥目标。
最终，如果您想食用鹰嘴豆泥和饮食，则需要关注您的大量营养素目标。 一点鹰嘴豆泥对于几乎任何人都是健康的选择，但只有少数饮食可以使您每天吃超过几盎司的鹰嘴豆泥，并且仍然可以减轻体重。
