在锅里煮鸡肉安全吗

只要您正确使用设备，Crock-Pots和其他慢炖锅就可以安全地准备包括肉和禽类在内的食物。 Crock-Pot上的低热设置达到了足够高的温度，可以杀死鸡肉中的潜在细菌。清洁慢炖锅并正确准备鸡肉可确保您的食物不会增加食源性疾病的风险。

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在Crock-Pot中制作鸡肉之前，请采取安全预防措施。图片来源：yuryRumovsky / iStock / Getty Images

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将慢炖锅预热至合适的温度，以确保餐食安全。计划使用该设备之前，请先打开Crock-Pot大约30分钟。在慢炖锅的较高温度下将鸡加热第一个小时。剩余的烹饪时间可以使用较低的设置来完成。使用肉类温度计检查鸡肉的内部温度，该温度应至少达到华氏165度。

使用Crock-Pot对鸡肉进行加热是不安全的。使用烤箱或微波炉加热食物。如果要在重新加热后使鸡肉保持高温，则可以将其转移到慢炖锅中。据美国农业部称，慢炖锅应保持至少华氏140度，以使鸡肉保持高温。