素食者注重饮食以植物为基础。 您可以从多种素食中进行选择，其中一种是纯素食，可以避免所有动物产品，包括肉，蛋，牛奶和奶酪。 一些素食者继续吃乳制品或鸡蛋。 如果您遵循素食饮食，则需要知道哪种食品适合素食计划。 一些素食似乎很明显，例如蔬菜，但您还将考虑其他产品，例如果胶。
果胶
果胶是直接来自植物细胞的产品，因此被认为是素食。 即使果胶来自植物，该食品也无法提供太多营养。 果胶确实提供了良好的纤维来源。
资料来源
在大多数情况下，制造商从苹果和柑橘类水果中提取果胶。 柑橘类水果可能包括橙子，葡萄柚和柠檬。
采用
果胶通常用于增稠果酱和果冻，这些产品适合素食。 果胶也可能具有某些医学特性。 果胶的一些据称用途包括预防某些类型的癌症和高胆固醇以及作为止泻药。 但是，将果胶用作治疗或预防剂可能会产生诸如腹痛和腹泻的副作用。
