您可能已经意识到，吃鲑鱼等鱼类对您的心脏有益。 就omega-3脂肪酸而言，其他种类的海鲜虽然没有那么令人印象深刻，但它们仍然对心脏有益。 鱿鱼虽然不富含omega-3s，但其营养成分使其成为有益心脏健康的饮食的好补充。
鱿鱼还提供某些营养物质，可以保护您的心脏，帮助您保持血压正常，并帮助您将胆固醇保持在正常范围内，所有这些都是海鲜对于您的心脏而言是一个不错的选择的原因。
饱和脂肪统计
观看摄入的饱和脂肪是明智之举。 如果饮食中的饱和脂肪过高，则会使自己患高血压，高胆固醇，心脏病和中风的风险增加。 如果将新鲜的食用而不是油炸的话，包括鱿鱼在内的许多海鲜都可以降低饱和脂肪。 根据美国农业部提供的营养数据，一份3盎司的普通鱿鱼含少于1克的饱和脂肪，而通常称为鱿鱼的等量炸鱿鱼则含约1.6克的饱和脂肪。
钠的一些担忧
普通鱿鱼确实生活在海洋的盐碱环境中，因此确实含有一些钠。 3盎司的普通鱿鱼份含37毫克的钠，略低于每日2300毫克钠含量的2％。 但是，如果将鱿鱼油炸，则每3盎司食用的钠含量将增加到321毫克，这是您每日摄入量的14％。
如果您已经低钠饮食或有其他风险因素，例如50岁以上，则应按照美国心脏协会的建议将自己的钠每天限制为1, 500毫克，使这些百分比更高。 钠过多会升高血压，使您罹患心脏病或中风的风险更高。
心脏健康营养素的来源
3盎司的普通鱿鱼可提供209毫克的钾。 这仅占您每天需要的4, 700毫克钾的4％，但每一点都很重要。 俄勒冈州立大学莱纳斯·鲍林研究所报告说，钾会鼓励您的心脏正常跳动，并有助于降低血压。 同样的鱿鱼也含有约1毫克的维生素E，占您每天需要的15毫克的7％。
根据美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室的资料，获取大量的维生素E可以预防心脏病，因为维生素可以保护您的细胞并使它们不易受到氧化损伤的损害。 脂溶性维生素还可以减少炎症，并有助于防止血凝块的形成。
心脏健康的鱿鱼准备
为了增加风味，增加维生素C和少量卡路里，请在我们煮熟的鱿鱼上榨柠檬汁。 选择烤，炸或烤鱿鱼，因为它的饱和脂肪和钠含量比油炸鱿鱼低。
将鱿鱼加到海鲜炖肉中，或烤制，然后在厨师沙拉上切成薄片，代替烤鸡或火鸡。 将煮熟的鱿鱼塞入玉米饼中，然后加入西红柿和鳄梨，在通常的鱼炸玉米饼上进行不同的旋转。
