土耳其三明治健康吗？

火鸡三明治可以是一餐非常健康的食物，也可以是不健康的食物，具体取决于您添加的食物。您使用的面包，选择的调味品和添加的其他成分在决定土耳其三明治的营养价值中起着很大的作用。

在一块板材的一个火鸡肉三明治在餐馆。图片来源：rez-art / iStock / Getty Images

火鸡

土耳其本身是一种非常健康的食品，是丰富的蛋白质来源。土耳其的脂肪含量也低于其他许多肉类。火鸡的确切利益取决于您吃鸟的哪一部分。白肉比黑肉含有更少的脂肪。吃皮肤会增加脂肪。 3.5盎司不含皮肤的白肉的热量为194卡路里，其中脂肪为4克，蛋白质为30克。添加皮肤可将每份脂肪的脂肪含量提高到8克。没有皮肤的深色肉有8克脂肪，而没有皮肤的深色肉有13克脂肪。去除皮肤并吃白肉以增加三明治的营养价值。

面包

用于制作三明治的面包的营养差异很大。全谷物会代谢或分解，因此与精制白面包相比，它们在肠中的吸收速度更慢。全谷物还含有更多的营养素。如果您选择富含白色的面包，则会获得补充的维生素，矿物质和碳水化合物以获取能量，但您可以做得更好。哈佛大学公共卫生学院报道，尽管白面包中含有淀粉和一种复杂的碳水化合物，但白面包中的淀粉分解几乎与单糖一样快。全麦面包可提供纤维以及更多的维生素和矿物质。