开菲尔和胆固醇

牛乳气酒是一种越来越受欢迎的发酵乳饮料，与多种健康益处相关。与大多数乳制品不同，开菲尔含有少量的胆固醇，而经常食用以植物甾醇和甾烷醇化合物强化的开菲尔产品实际上可以减少低密度脂蛋白胆固醇的含量。为了获得最佳结果，请咨询您的医生有关饮用开菲尔可能对您的胆固醇水平产生的影响。

胆固醇的种类

胆固醇是一种类似脂肪的物质，天然存在于全身。虽然少量摄入健康，但饮食和其他生活方式因素会增加胆固醇水平，使动脉壁上开始形成斑块。据美国心脏协会称，高水平的低密度脂蛋白胆固醇（通常被称为坏胆固醇）是由狭窄的血管引起的心脏病和中风的主要原因。 HDL或良好的胆固醇密度较高，实际上可以保护身体免受心脏病发作。 HDL胆固醇水平低于40 mg / dL的人患心脏病的风险要高得多。

虽然通常不建议患有高胆固醇的人食用乳制品，但是开菲尔在降低LDL胆固醇水平方面起着有益的作用。根据《洛杉矶时报》引述的研究，富含植物性植物甾醇和甾烷醇的开菲尔饮料可降低血液中的LDL胆固醇水平。尽管食用非浓缩开菲尔也可以在降低胆固醇方面发挥有益作用，但与浓缩开菲尔饮料的功效相比，研究的结论性较差。

衡量您的胆固醇

维持胆固醇水平的安全限值对于维持健康的生活方式至关重要。梅奥诊所建议定期检查您的LDL和HDL胆固醇水平，以确定血液中每1升胆固醇的毫克含量。 LDL胆固醇含量为200 mg / dL或更低的个体被认为保持了理想水平，而239 mg / dL或更高的个体被认为处于危险之中。同样，高密度脂蛋白胆固醇水平为40 mg / dL或以下的人被认为具有高风险，而高水平胆固醇60 mg / dL或更高的人被认为是理想的。